Mô tả
Củ dền đỏ vân trắng hồng
Tên tiếng Anh: Baby Candytstripe Beetroot
Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu
Quy cách đóng gói: 350 gram, tương đương 129.000 đồng/kg.
(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)
Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng, hiểu được giá trị của nguồn nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng, lan toả lối sống lành mạnh vì sức khoẻ cộng đồng và góp phần nhỏ bé xây dựng cuộc sống ngày một chất lượng và tốt đẹp hơn.
Củ dền đỏ vân trắng hồng có tên tiếng Anh là Baby Candytstripe Beetroot. Đây là một giống củ gia truyền của Ý. Có nguồn gốc từ Chioggia, Ý và được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1840. Baby Candytstripe Beetroot sau đó được lan truyền sang phần còn lại của Châu Âu. Chúng được du nhập vào Hoa Kỳ vào những năm 1860.
Đặc điểm của Củ dền đỏ vân trắng hồng
Ngày nay, Củ dền đỏ vân trắng hồng có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương. Tại các cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Hoa Kỳ và Châu Âu. Tại Việt Nam, loại củ này được trồng phần lớn tại Đà Lạt.
Baby Candytstripe Beetroot hoàn toàn có thể ăn được kể cả rễ, thân và lá. Rễ có kích thước nhỏ, đường kính trung bình 5 cm. Có hình cầu, hơi dẹt, nối với các lá rộng màu xanh với thân dày, giòn, màu đỏ.
Da bán thô, săn chắc và có màu đỏ tía, được bao phủ bởi những sợi lông mịn. Bên dưới da, thịt dày đặc và có sọc tự nhiên với các vòng màu trắng và hoa vân anh. Baby Candytstripe Beetroot có kết cấu giòn khi sống và khi nấu chín, chúng có hương vị đất mềm, ngọt và êm dịu.
Baby Candytstripe Beetroot có kích thước từ trung bình đến lớn. Có hình cầu đến hình bầu dục, hơi dẹt, nối với các lá rộng màu xanh lục với thân dày, giòn, màu đỏ. Khi ăn sống, Baby Candytstripe Beetroot giòn với hương vị đất đậm đà. Khi nấu chín, chúng có độ mềm và dẻo với hương vị ngọt ngào của đất.
Giống củ này có thể được gieo từ tháng 3 đến tháng 5 trong chậu và từ tháng 4 đến tháng 7 trong vườn.
Thành phần dinh dưỡng có trong Củ dền đỏ vân trắng hồng
Ngoài việc là loại rau tuyệt vời, Baby Candytstripe Beetroot còn giàu vitamin A, B1, B2, B6 và C. Lá của nó cũng là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng . Có chứa nhiều sắt, nếu không muốn nói là nhiều hơn.
Rễ chứa ít khoáng chất hơn lá. Tuy nhiên nó cung cấp một danh sách dài các chất thú vị: choline, folate, iốt, mangan, natri, kali, chất xơ. Cũng như carbohydrate ở dạng dễ tiêu hóa.
Và mặc dù hàm lượng sắt không cao lắm nhưng lại có chất lượng tuyệt vời. Điều này khiến loại củ này trở thành một loại thực phẩm thú vị giúp tổng hợp máu. Đặc biệt khuyên dùng trong các trường hợp băng huyết, chuẩn bị sinh con hoặc trong thời gian dưỡng bệnh…
Lợi ích khi ăn Củ dền đỏ vân trắng hồng
Cải thiện hệ tuần hoàn và tim mạch
Hiệu quả ổn định huyết áp từ Baby Candytstripe Beetroot là thứ đã được kiểm chứng. Thế nên đây là một yếu tố quan trọng giúp phòng chống bệnh tim mạch vành hay bệnh đột quỵ. Đồng thời, loại củ nàycòn có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu và chống oxy hóa, giúp bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả.
Hỗ trợ ngăn ngừa nhiễm độc và giúp cơ thể thải độc
Củ dền đỏ vân trắng hồng có chứa sắc tố màu betacyanin. Đây là hoạt chất có thể giải độc gan nếu có khả năng tạo hiệu ứng dây chuyền với các mạch máu để đào thải các độc tố trong gan. Tác dụng này còn giúp cải thiện một số bệnh lý. Điển hình như: tiêu chảy, viêm gan, vàng da, ngộ độc thực phẩm hoặc nôn mửa. Ngoài ra, củ dền đỏ vân trắng hồng còn có tác dụng ngăn ngừa hình thành các lớp mỡ trong cơ thể.
Hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa
Baby Candytstripe Beetroot có chứa chất cellulose có thể hỗ trợ bài tiết cực tốt. Bằng cách uống nước ép hằng ngày, sẽ giúp cải thiện chứng táo bón một cách đáng kể.
Hỗ trợ giúp tinh thần thoải mái và tươi trẻ hơn
Baby Candytstripe Beetroot có thể cung cấp hợp chất betaine giúp tăng khả năng sản sinh chất serotonin tự nhiên trong cơ thể chúng ta. Có thể nói, việc ăn củ dền tươi có thể cải thiện tâm trạng trở nên sảng khoái và dễ tươi cười hơn.
Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, Baby Candytstripe Beetroot có khả năng ngăn ngừa ung thư phổi hoặc ung thư da. Nước ép củ dền mang lại khả năng ngăn sự “tụ tập trái phép” các hợp chất nitrosamines. Đây là nguyên nhân chính gây ung thư.
Bổ máu
Hàm lượng lớn sắt còn trong Baby Candytstripe Beetroot có thể hỗ trợ tái tạo và cải thiện các tế bào máu để cung cấp lượng oxy cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chất đồng chứa trong loại củ này còn giúp sản sinh thêm chất sắt để xong bớt tình trạng thiếu máu diễn ra.
Tăng cường hệ miễn dịch
Một lượng lớn vitamin và các chất dinh dưỡng trong Baby Candytstripe Beetroot. Nó có thể giúp ích rất lớn trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Đồng thời, chúng còn có khả năng thúc đẩy sự oxy hóa của các tế bào. Bên cạnh đó kích thích khả năng sản sinh để tạo ra những tế bào máu mới.
Các món ngon từ Củ dền đỏ vân trắng hồng
Từ lâu, Baby Candytstripe Beetroot đã được xem là loại thực phẩm có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Với nhiều cách nấu khác nhau như các món nước ép, món canh, món gỏi trộn,.
Lưu ý và bảo quản
- Bảo quản: Rửa sạch và bảo quản trong ngăn mát tử lạnh trong vòng 2 tuần.
