Mật ong được ví như một loại thuốc quý tốt cho sức khỏe. Mật ong ngày càng được sử dụng phổ biến và rộng rãi với những công dụng tuyệt vời như chất làm ngọt tự nhiên, chất chống viêm và kháng khuẩn.
Mật ong rừng có vào mùa nào?
Mật ong rừng thường được thu hoạch vào mùa xuân và mùa hè. Mùa chính, bắt đầu từ tháng 3 dương lịch đến giữa hoặc cuối tháng 6 dương lịch. Đây là mùa tìm và khai thác mật ong chính của năm. Và cũng là thời điểm ong kéo về các khu rừng quen thuộc hằng năm của chúng để lấy mật, sinh đàn.
Cách phân biệt với mật ong nuôi.
Nhiều người vẫn băn khoăn về việc nên chọn mật ong tự nhiên hay mật ong hữu cơ. Thông thường người ta sẽ ưu tiên chọn mật ong tự nhiên hơn.
Mật ong rừng không ăn đường
Mật ong tự nhiên không ăn đường giống như mật ong nuôi. Vì vậy nên mật rừng không chứa tạp chất, không chứa thành phần hóa học. Mật ong tự nhiên thường có bọt khí ga nhiều hơn.
Ong rừng thường đi đây đó để hút mật hoa để sống, còn ong nuôi thì ăn đường hoặc bị di tản đi đây đó để có nguồn thức ăn. Do đó mật ong tự nhiên thường có lớp váng bám ở miệng chai, mật ong nuôi hầu như không có hoặc rất ít lớp váng bám ở miệng chai.
Hương vị của mật ong rừng
Vì mật được lấy từ những đàn ong sống tự nhiên, sống trong rừng, không có sự can thiệp của con người nên thường có vị ngọt thanh, dịu, không gắt, thơm hoa tự nhiên và sánh hơn mật ong hữu cơ.
Sự thay đổi của mật ong theo thời gian
Mật ong rừng mới thu hoạch có màu vàng nhạt, sau đó sẽ có màu vàng cam, rồi dần dần chuyển sang màu vàng sậm nếu để lâu. Vì do điều kiện tự nhiên, nguồn thức ăn cũng như thời gian khai thác theo từng mùa nên mật rừng sẽ thay đổi màu theo như vậy.
Thường vào mùa hè mật sẽ ngon nhất và đẹp nhất. Còn mật ong nuôi màu sắc sẽ thay đổi theo từng loại phấn hoa. Thời gian sử dụng ngắn hơn, chỉ từ 2 đến 3 năm.
Công dụng của mật ong tự nhiên
- Mật ong tự nhiên thơm hơn khi pha cùng với nước ấm. Có tác dụng trừ ho, tiêu đàm, chữa táo bón. Cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da. Chống vi khuẩn và kháng viêm, trị bỏng.
- Chúng được dùng trong các sản phẩm làm đẹp như mặt nạ, kem dưỡng da. Giúp làm mềm và làm dịu da.
- Tăng cường hệ miễn dịch, các chất chống oxy hóa trong mật rừng giúp củng cố hệ miễn dịch. Giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
Do mật ong rừng có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với mật ong nuôi, nên thường giá thành sẽ cao hơn. Nhưng những công dụng bạn nhận được lại hoàn toàn xứng đáng.
