Cách chưng yến sào hạt sen

Cách chưng yến sào hạt sen ngon và bổ dưỡng không khó

Có thể nói, một trong những niềm vui của chị em phụ nữ đó là tự tay chăm sóc cho chính mình và tổ ấm nhỏ của mình.

Chỉ cần bản thân và những người yêu thương bên cạnh khỏe mạnh thì khó cách mấy cũng làm được. Chưng yến không có gì là khó. Chỉ cần có tổ yến ngon, hạt sen Huế và một ít đường phèn tự nhiên là bạn có thể có được một thố yến chưng thơm ngon và bổ dưỡng. 

Yến sào mà món ăn bổ dưỡng mà tất cả các thành viên trong gia đình đều có thể thưởng thức. Thế nhưng, làm món gì từ tổ yến để ăn ngon mà không bị ngán mới là điều quan trọng? Hôm nay, bếp nhà Kim’s sẽ hướng dẫn mọi người cách chưng yến sào hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món yến sào hạt sen

• Yến sào Kim’s Nest: 10 gram, tổ yến đã sơ chế hoặc 1 tổ yến thô (khẩu phần cho 2 người ăn).
• Đường phèn: 2 – 3 thìa cà phê tùy vào khẩu vị mỗi người.
• Bạch quả: 10-18 hạt.
• Gừng: 1 nhánh gừng tươi.

Cách chưng yến sào hạt sen như sau:

• Bước 1: Sơ chế hạt sen khô. Ngâm trong nước nóng 1 – 2 tiếng cho nở mềm. Hấp cách thuỷ trong vòng 20 phút để hạt sen thơm bùi.
• Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 30 – 45 phút đến khi tổ yến nở mềm. Đối với tổ yến thô, dùng nhíp chuyên dụng nhẹ nhàng làm sạch tổ yến để loại bỏ bụi bẩn, lông yến. Sau đó, cho yến vào bát và đổ nước vào ngập tổ.
• Bước 3: Đổ nước vào nồi chưng xấp xỉ ⅔ bát yến và chưng cách thuỷ trong 15 – 30 phút. Lưu ý để lửa nhỏ và canh chừng thời gian tránh làm mất ngon và giảm chất dinh dưỡng.
• Bước 4: Khi yến đã chín hoàn toàn, cho hạt sen đã hấp chín cùng với một lượng đường phèn vừa với khẩu vị người dùng vào và chưng thêm 5 phút nữa. Tắt bếp và thưởng yến sẽ ngon hơn khi còn nóng.

Lưu ý với cách chưng yến sào hạt sen

Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố rất quan trọng, đặc biệt là yến sào.

Để mua được yến sào nguyên chất, không tẩm đường, không tẩy trắng. Yến sào nguyên sợi dai thơm và không có vụn thì không phải dễ. Vì nếu không sành ăn yến, chúng ta khó có thể nhận biết được đâu là ngon và đâu là hàng tẩm. Tổ yến nhà Kim’s Nest là 1 trong những lựa  chọn  hàng đầu về chất lượng. Nên cả nhà cần lưu ý khi chọn mua tổ yến nhé.

Cách chưng yến hạt sen không khó, lại bổ dưỡng nhiều công dụng

Cả tổ yến và hạt sen đều đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện khả năng hoạt động của não, chống lại mệt mỏi tinh thần. Do đó, đây cũng là món ăn có tác dụng giảm căng thẳng tâm lý, chống stress, tăng cường trí nhớ.

Thưởng thức một bát chè tổ yến hạt sen, táo đỏ vào buổi tối sẽ mang lại cho bạn một giấc ngủ tuyệt vời, thoải mái, giúp tạo ra tinh thần sảng khoái vào sáng hôm sau. Các chị em phụ nữ cũng nên sử dụng món ăn này đều đặn. Bởi tổ yến có công dụng tăng cường tuần hoàn máu, làm đẹp da, giúp lưu giữ dung nhan và duy trì tuổi thanh xuân rất tốt.

Ngoài cách chưng yến hạt sen thơm ngon, cả nhà có thể tham khảo thêm cách chưng yên đơn giản hơn với đường phèn, dễ thưởng thức lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đường nhiều ngày.

Bấm vào đường dẫn này để xem cách chưng yến đường phèn đơn giản, dễ thực hiện.

Khi mà người người, nhà nhà đang phải chống chọi lại Covid-19. Cũng là  chúng ta quan tâm đến tổ ấm của mình nhiều hơn. Bắt tay vào làm món ăn bổ dưỡng cho gia đình, tăng sức đề kháng để phòng chống dịch bệnh.  Chúc cả nhà thành công!