Mô tả

Xà lách Ớt – Rocket

Tên tiếng Anh: Roquette / Arugula

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Quy cách đóng gói: 250 gram, tương đương 202.000 đồng/kg.

(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)

Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng, hiểu được giá trị của nguồn nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng, lan toả lối sống lành mạnh vì sức khoẻ cộng đồng và góp phần nhỏ bé xây dựng cuộc sống ngày một chất lượng và tốt đẹp hơn.

Xà lách Ớt không chỉ mang lại hương vị đặc trưng. Mà nó còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Sử dụng loại rau này trong chế độ ăn hàng ngày có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Và làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú hơn.

Đặc điểm của Xà lách Ớt

Xà lách Ớt hay còn được gọi là rau arugula. Đây là một loại rau có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Ai Cập và phía đông Thổ Nhĩ Kỳ,… Rau được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia. Đặc biệt là ở các nước phương Tây. Rau arugula có chiều cao trung bình từ 30 – 100cm. Lá màu xanh hình lông chim. Hoa của rau có hình tròn. Các cánh hoa màu trắng ôm trọn phần nhụy vàng xen kẽ những đường gân tím trông rất đẹp mắt.

Rau arugula có vị hơi the. Rau có mùi đặc trưng hơi nồng. Ở Tây phương, người ta thường ăn kèm rau này với bánh mì nướng. Hoặc là trộn salad với các loại rau củ quả khác. Rau arugula có chứa nhiều Vitamin và chất chống oxi hóa.

ề mùi vị, khi ăn, ta sẽ cảm nhận được rau có vị đắng mùi hơi nồng và chua nhẹ và the cay. Xà lách ớt là một trong những loại rau được nhiều người yêu thích. Chính bởi những công dụng và lợi ích tuyệt vời của nó đối với sức khỏe con người.

 

Thành phần dinh dưỡng có trong Xà lách Ớt

Rau arugula không chỉ ngon miệng mà còn là một nguồn chất dinh dưỡng vô cùng đa dạng.

Nó chứa nhiều vitamin như C, A, và K. Cũng như khoáng chất như canxi và sắt. Một trong những điểm đặc biệt của rau arugula đó là, nó có chứa các loại hợp chất chống ô nhiễm và chống ô nhiễm. Các loại chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương từ tác động của các gốc tự do.

Lợi ích khi ăn Xà lách Ớt

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Mmột nghiên cứu vào năm 2016 của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, ăn xà lách ớt nói riêng và các loại rau xanh nói chung có tác dụng ngăn ngừa và hạn chế sự tiến triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Được biết, rau có được công dụng này là vì trong xà lách rocket có chứa một lượng lớn tinh chất arugula. Chất này có tác dụng chống đái tháo đường. Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào cũng là một nhân tố quan trọng giúp ổn định đường huyết, và giảm tình trạng kháng insulin.

Ngừa loãng xương

Được biết, quá trình loãng xương hình thành do sự thiếu hụt vitamin K và canxi.

Trong rau xà lách rocket có chứa một lượng lớn vitamin K. Giúp tăng cường chuyển hóa khoáng chất, tăng hấp thụ và bài tiết canxi. Từ đó ngăn ngừa tình trạng loãng xương.

Tốt cho tim mạch

Một phân tích tổng hợp năm 2017 cho thấy: Tiêu thụ nhiều rau xanh đặc biệt là rau họ cải giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các biến chứng do bệnh xơ vữa động mạch gây ra.

Thật tốt là, tất cả những công dụng kể trên xà lách ớt đều có. Ngoài ra, trong rau này còn có polyphenol, hợp chất lưu huỳnh hữu cơ. Đây đều là những hoạt chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Giảm nguy cơ mắc ung thư

Vị đắng của loại rau này có xuất phát từ một chất có tên là glucosinolate. Khi vào cơ thể, chất này phân hủy và hấp thụ dưới dạng sulforaphane. Chất có khả năng ức chế enzym histon deacetylase (HDAC). Từ đó làm ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Chính vì có công dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa căn bệnh quái ác này mà rau xà lách ớt được rất nhiều chuyên gia khuyên dùng.

Các món ngon từ Xà lách Ớt

Rau xà lách Roquette có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn như món salad hoặc ăn kèm với các món ăn khác.

Theo đó, bạn có thể ăn kèm nó với bánh mì sandwich, pizza hoặc nấu canh ăn cũng rất ngon miệng. Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngon của loại rau này, bạn có thể trộn chung với một ít tiêu xay, muối, cà chua,dầu olive,… để tạo nên món salad thơm ngon, bổ dưỡng.

Rau xà lách dầu olive, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, mang lại hương vị đặc trưng và tăng cường giá trị dinh dưỡng. Điển hình như:

• Salad rau Roquette: Đây là một trong những cách phổ biến nhất để thưởng thức rau Roquette
• Pizza với rau Roquette : Rau Roquette cũng là một topping tuyệt vời cho pizza. Loại rau nàythường được thêm vào sau khi pizza đã nướng để giữ cho lá rau tươi và giữ nguyên hương vị đặc trưng.
• Pasta với rau Roquette : Thêm rau Roquette vào các món pasta để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng. Rau Roquette thường được kết hợp với các loại phô mai như Parmesan và các loại hạt như hạt thông.
• Sandwich và bánh mì kẹp: Rau Roquette xay nhuyễn được sử dụng làm lớp xanh trong các loại sandwich và bánh mì kẹp. Giúp cung cấp hương vị đặc trưng và làm tăng độ giòn.
• Nước sốt Roquette : Rau Roquette cũng có thể được xay nhuyễn để làm nước sốt. Giống như pesto, kết hợp với dầu olive, tỏi, hạt thông và phô mai Parmesan.

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Khi mua, hãy chọn rau có màu xanh tươi, lá sạch và không có dấu hiệu héo.
• Bảo quản: Bảo quản trong tủ lạnh để giữ cho nó tươi mới lâu hơn.