Mô tả

Su su

• Tên tiếng Anh: Chayote
• Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
• Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 300 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
• Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Su su là gì?

Cây có nguồn gốc từ Brazil, được người Pháp đưa vào Việt Nam. Ở Việt Nam, cây su su được trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt, Sa Pa… Là thực phẩm có thành phần dinh dưỡng dồi dào, có tác dụng hỗ trợ tốt hệ tiêu hóa, bồi bổ cho mẹ bầu trong thai kỳ và chống ung thư khá hiệu quả… Không những tốt cho sức khỏe, quả su còn dùng trong các chế độ ăn kiêng, duy trì vóc dáng và ngăn ngừa lão hóa.

Dinh dưỡng có trong quả su

Có nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Một quả có khối lượng 203g sẽ có các chất dinh dưỡng dưới đây:

• Calo: 39g
• Carb: 9g
• Protein: 2g
• Chất béo: 0g
• Chất xơ: 4g, chiếm tới 14% lượng chất xơ khuyến cáo dùng hàng ngày (RDI)
• Vitamin C: 26% RDI
• Vitamin B9 (folate): 47% RDI
• Vitamin K: 10% RDI
• Vitamin B6: 8% RDI
• Mangan: 19% RDI
• Đồng: 12% RDI
• Kẽm: 10% RDI
• Kali: 7% RDI
• Magie: 6% RDI.

Ngoài ra, trong quả có calo, chất béo, natri và lượng carb khá thấp nên dùng được cho nhiều chế độ ăn khác nhau.

Lợi ích khi dùng

• Tốt cho hệ tiêu hóa
• Giúp xương chắc khỏe
• Tốt cho tuyến giáp
• Ngừa mụn, đẹp da
• Tốt cho phụ nữ mang thai

Những món ăn từ quả su

Có thể chế biến thành các món ngon như: luộc, xào trứng, xào thịt bò, canh nấu tôm…

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Trong quả có nhựa, khi gọt sẽ dính lại ở tay. Với một số người có giảm giác ngứa khi gọt quả này. Vì vậy, khi gọt cần đeo găng tay để tránh nhựa. Ngoài ra cần rửa sạch trước khi chế biến để món ăn của bạn được ngon hơn.
• Bảo quản: Chỉ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tuần, sử dụng càng sớm càng tốt để tránh việc chúng bị mất giá trị dinh dưỡng.