Mô tả
Rau muống
- Tên tiếng Anh: Morning Glory
- Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
- Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 200 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
- Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu
Rau muống là giống rau gì ?
Rau muống là loại giống cây thân thảo, mọc bò trên mặt nước hoặc trên đất bùn. Thân dài, rỗng. Giống mọc bò dưới nước, tại mỗi khớp sẽ có rễ ngắn bám xung quanh thân cây. Giá trị dinh dưỡng có trong rau gồm có vitamin A, B, C, canxi, phospho, các chất dinh dưỡng và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào, phù hợp với những người có thể trạng thiếu sắt, muốn bổ sung thêm sắt.
Dinh dưỡng có trong rau
Có 92% nước, 3,2% protit, 2,5% gluxit, 1% xenluloza, 1,3% tro. Hàm lượng muối khoáng rất cao: trong đó có khoảng 100 mg% calci, 37 mg% phosphor, 1,4 mg% sắt. Các vitamin gồm có 2,9% caroten, 23 mg% vitamin C, 0,10 mg% vitamin B1, 0,7% vitamin PP, 0,09 mg% vitamin B2. Ngoài ra còn chứa nhiều chất nhầy
Lợi ích khi dùng
Với những giá trị dinh dưỡng của rau thì việc sử dụng một cách hợp lý sẽ đem lại tác dụng như sau:
- Giảm cholesterol
- Hỗ trợ điều trị thiếu máu
- Phòng chống tiểu đường
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan
- Tác dụng ngăn ngừa ung thư
- Điều trị chứng khó tiêu và táo bón nhờ rau muống
- Có tác dụng giúp mắt sáng khỏe
- Điều trị bệnh về da
- Chống lão hóa và trẻ hóa da
Những món ăn từ Rau muống
Rau muống có thể chế biến thành những món ăn quen thuộc như:
- Xào
- Luộc
- Canh rau tôm khô
- Gỏi
- Ngâm chua ngọt
- Cháo rau
- Làm rau nhúng các loại lẩu, hoặc món nước
Lưu ý và bảo quản
- Lưu ý: Các trường hợp không nên ăn rau muống: như người suy nhược cơ thể nặng, hư hàn, có vết thương trên da thì không nên dùng rau muống. Đợi các triệu chứng trên khỏi hẳn thì mới nên dùng.
- Bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày
