Mô tả

Rau diếp cá

• Tên tiếng Anh: Fish mint
• Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
• Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 100 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
• Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Rau diếp cá là gì?

Diếp cá thuộc nhóm cây thảo, sống lâu năm, cao khoảng chừng 20 – 40 cm. Thân rễ diếp cá mọc ngầm dưới mặt đất. Rau diếp cá có hoa màu vàng nhạt và lá cây hình tim, màu xanh sẫm, mọc so le. Lá diếp cá khi vò nát có mùi hơi tanh như mùi cá. Toàn bộ các bộ phận của rau diếp cá đều chứa tinh dầu. Thành phần hợp chất trong tinh dầu này chủ yếu là nhóm aldehyt và dẫn xuất ceton như methynol ceton, … và 3-oxodocecanal có tác dụng giống như kháng sinh giúp kháng khuẩn.

Dinh dưỡng có trong diếp cá

Trong diếp cá có các dưỡng chất như:

• Khoáng chất: Canxi, magie, kali và axit lauric.

• Chất chống oxy hóa: Rutin, hyperin và quercetin.

• Alkaloid và và flavonoid có khả năng chữa bệnh và cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể.

• Chất xơ và vitamin C.

• Hơn nữa, rau diếp cá còn có thêm 1 số loại tinh dầu có lợi khác.

Lợi ích khi dùng diếp cá

Một số lợi ích của diếp cá đối với sức khỏe như:

• Giúp điều trị mụn hiệu quả
• Có hiệu quả với bệnh đái tháo đường
• Kiểm soát cân nặng hiệu quả
• Cải thiện tình trạng tiểu buốt
• Giải độc cơ thể
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giúp hạ sốt cho trẻ em
• Hỗ trợ điều trị bệnh viêm phổi, bệnh lý nhiễm trùng
• Tăng sức đề kháng

Những món ăn từ diếp cá

Diếp cá có thể chế biến thành các món như: ăn sống, làm nước ép. Ngoài ra, còn có thể làm mặt nạ rau diếp cá để dưỡng da.

Lưu ý và bảo quản diếp cá

• Lưu ý: Cần phải rửa diếp cá thật sạch, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn, giun sán. Với người bụng yếu, có thể trạng hàn, tay chân bị lạnh, dễ đau bụng thì không nên uống nước diếp cá sau 10:00 tối.
• Bảo quản: Rửa thật sạch diếp cá, cho vào bát thủy tinh có lót giấy ăn dưới đáy để giữ độ ẩm cho rau. Sau đó đậy kín và cho vào ngăn mát dùng dần.