Mô tả

Rau dền

• Tên tiếng Anh: Amaranthus
• Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
• Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 200 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì. Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Rau dền là gì?

Rau dền là một loại thực vật. Hạt, dầu và lá được dùng làm thực phẩm. Toàn bộ bộ phận của rau dền được sử dụng để làm thuốc. Loại rau này được sử dụng để chữa loét, tiêu chảy, sưng miệng hoặc cổ họng và cholesterol cao, nhưng không có bằng chứng khoa học tốt để hỗ trợ những công dụng này. Rau có tính mát nên được nhiều gia đình sử dụng để nấu canh trong những ngày hè nóng bức. Bên cạnh khả năng giải nhiệt cơ thể, loại rau này còn nhiều công dụng quý khác.

Dinh dưỡng có trong rau dền

Giá trị dinh dưỡng có trong 100g rau:

• 0.32mg vitamin B2.
• 80mg vitamin C.
• 267mg canxi.
• 1.3g chất xơ.
• 3.9mg sắt.
• 3.5g chất đạm.
• 411mg kali.
• 2.6g khoáng chất.
• Ngoài ra còn chứa nước và chất xơ chiếm đến 88%, chất đạm chiếm 2.11%, tương đối cao so với các loại rau khác.

Lợi ích khi dùng

Rau dền mang lại những lợi ich tốt cho sức khỏe như:

• Tốt cho xương khớp
• Cải thiện tình trạng viêm
• Tốt cho người bệnh tiểu đường
• Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch
• Rau dền giúp cải thiện vấn đề thiếu máu
• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa
• Giúp ngăn ngừa các vấn đề về răng miệng

Những món ăn từ

Rau dền có thể dùng để chế biến thành các món ngon như: Xào tỏi; Canh nấu tôm; Canh cua rau ; Canh rau nấu khoai

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Khi chế biến, nên kết hợp với các thực phẩm có nguồn gốc động vật để giảm bớt tính hàn của món ăn. Không nên để các món ăn qua đêm và hạn chế hâm nóng nhiều lần. Không nên kết hợp loại rau này với thịt ba ba vì dễ sinh ra độc tính gây ngộ độc thực phẩm. Không nên ăn với quả lê, có thể gây ra tình trạng rối loạn hệ tiêu hóa, buồn nôn.
• Bảo quản: Nên sử dụng trong ngày hoặc có thể bảo quản trong tủ mát sau 1 đêm vì rau dền dễ hư và dập nếu để lâu.