Mô tả
Rau cải ngọt
- Tên tiếng Anh: Japanese Mustard
- Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
- Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 200 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
- Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu
Rau cải ngọt là gì?
Cải ngọt có nguồn gốc từ Ấn Độ, Trung Quốc. Cây thảo, cao tới 50 – 100 cm, thân tròn, không lông, lá có phiến xoan ngược tròn dài, đầu tròn hay tù, gốc từ từ hẹp, mép nguyên không nhăn, mập, trắng trắng, gân bên 5 – 6 đôi, cuống dài, tròn. Chùm hoa như ngù ở ngọn, cuống hoa dài 3 – 5 cm, hoa vàng tươi, quả cải dài 4 – 11 cm, có mỏ, hạt tròn. Cải ngọt được trồng quanh năm, thời gian sinh trưởng.
Cải ngọt khi ăn có vị ngọt thanh hơn các loại cải khác, khi già thì cay và nồng. Cải ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cải xào thịt bò, canh cải, cải luộc chấm nước mắm…
Dinh dưỡng có trong cải ngọt
Trung bình trong 100g cải ngọt sẽ chứa hàm lượng dinh dưỡng sau:
- Protein: 1,1g
- Cacbohidrat: 2,1g
- Canxi: 61mg
- Photpho: 37mg
- Sắt: 0,5mg
- Carotene: 0,01mg
- Vitamin B1 (thiamin): 0,02mg
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0,04mg
- Vitamin B3 (Niacin): 0,3mg
- 20 mg Axit ascorbic C: 20mg
Lợi ích khi dùng cải ngọt
Cải ngọt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Tăng cường đề kháng
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón
- Bổ sung dưỡng chất giúp xương chắc khỏe
- Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh Gout
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Phòng chống ung thư
Những món ăn từ cải ngọt
Cải ngọt có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon như: Cải Ngọt thịt bằm; Cải Ngọt tôm thịt; Cải ngọt xào tỏi; Cải ngọt luộc chấm nước tương…
Lưu ý và bảo quản cải ngọt
- Lưu ý: cải ngọt mặc dù mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng với một số người mắc các chứng bệnh sau đây nếu bổ sung thực phẩm này có thể làm cho tình trạng bệnh nặng hơn: Người bị đau dạ dà; Người bị viêm đường tiêu hóa; Người bị sỏi thận.
- Bảo quản: Cho vào bịch nilon bảo quản trong tủ mát từ 3-5 ngày
