Mô tả
Khoai tây bi
Tên tiếng Anh: Baby Potato
Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu
Quy cách đóng gói: 350 gram, tương đương 189.000 đồng/kg.
(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)
Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng, hiểu được giá trị của nguồn nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng, lan toả lối sống lành mạnh vì sức khoẻ cộng đồng và góp phần nhỏ bé xây dựng cuộc sống ngày một chất lượng và tốt đẹp hơn.
Khoai tây bi có kích cỡ nhỏ hơn khoai tây thường nhưng lại là loại rau củ chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn cho sức khỏe con người. Việc thường xuyên bổ sung sản phẩm tươi này không chỉ giúp làm giảm huyết áp mà còn tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng đề kháng và đẩy lùi bệnh cảm, ho, sốt,…
Đặc điểm của Khoai tây bi
Khoai tây bi có tên tiếng Anh là Baby Potato. Loại khoai này đã không còn quá xa lạ với mỗi chúng ta. Đây là loại thực phẩm phổ biến xuất hiện rất thường xuyên trên mâm cơm và mang đến nhiều công dụng hữu ích.
Cũng như những loại khoai khác, khoai tây bicó nhiều giá trị dinh dưỡng và mùi vị cũng rất ngon. Tuy nhiên, vẫn còn đó những đặc trưng của loại khoai này làm cho người sử dụng phải nhớ đến nó mỗi khi nhắc đến khoai tây. Ưư Điểm khác biệt đầu tiên phải kể đến chính là về màu sắc của phần vỏ. Không như khoai tây thường có màu nâu nhạt, khoai tây bi có lớp vỏ màu hồng nhạt rất đặc biệt.
Baby Potato có tính bột cao, ngọt. Có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có làm bánh. Baby Potato còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin B6,magiê, B2, B3, kẽm, sắt, chất xơ, chất chống oxy hóa. Tinh bột khoáng trong loại củ này có lợi ích cho sức khỏe. Điển hình giống như chất xơ, không chứa năng lượng xấu, giúp tăng khả năng nạp glucose, giảm cholesterol và chất béo,…
Khoai tây bi ruột vàng nhạt hoặc trắng đục. Các món ăn chế biến từ khoai này sẽ mang đến vị bùi và ngọt tự nhiên, béo thơm và khi chiên thì rất giòn và không bị nát.
Thành phần dinh dưỡng có trong Khoai tây bi
Giống như các loại khoai tây thông thường khác. Khoai tây bi có hình dáng khá tròn, vỏ ngoài màu vàng nhạt và có kích thước nhỏ khoảng bằng quả trứng. Tuy nhỏ nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi củ lại rất đáng ngạc nhiên như:
+ Nước: 77%
+ Calo: 87
+ Protein: 1,9 gram
+ Carbs: 20,1 gram ( một dạng tinh bột)
+ Đường: 0,9 gram
+ Chất xơ: 1,8 gram
+ Chất béo: 0,1 gram
Lợi ích khi ăn Khoai tây bi
Tốt cho não bộ và hệ thần kinh
Baby Potato là loại rau củ có chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn. Đặc biệt là vitamin B6. Đây được coi là dưỡng chất cần thiết giúp cho hệ thần kinh hoạt động tốt. Nó có khả năng tạo ra các chất hữu cơ. Gíup giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi và trầm cảm.
Bên cạnh đó, Baby Potato còn giúp duy trì ổn định hàm lượng glucose trong máu. Giúp não bộ hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, lượng kali có trong Baby Potato còn giúp mạch máu giãn nở. Cung cấp cho não bộ lượng máu vừa đủ để hoạt động có hiệu quả.
Giúp giảm huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch
Baby Potato là thực phẩm có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả. Bởi vì trong thành phần của nó rất giàu kali, chất xơ cũng như kukoamine. Những chất này có tác dụng điều hòa glucose, giãn mạch máu. Tạo điều kiện cho máu lưu thông dễ dàng hơn.
Nếu bạn ăn khoai tây thường xuyên không chỉ giúp giảm huyết áp mà còn tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng.
Có tác dụng chống viêm hiệu quả
Trong Baby Potato có hàm lượng vitamin C, đóng vai trò như một chất có tác dụng giảm viêm hiệu quả. Cùng với các vitamin tổng hợp, khoai tây bi giúp ngăn ngừa bệnh viêm khớp, viêm tiêu hóa. Rất tốt cho những người bị viêm ngoài.
Tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch
Chất xơ có trong Baby Potato sẽ giúp cho việc tiêu hóa được dễ dàng hơn. Tránh tình trạng rối loạn, khó tiêu.
Ngoài ra, chất xơ còn có có khả năng làm giảm sự lượng cholesterol trong máu. Những dưỡng chất như vitamin B6, C, cũng giúp tim hoạt động ổn định. Gíup giảm các cơn đau tim cũng như tình trạng đột quỵ.
Chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư
Vitamin C không chỉ hoạt động như một chất chống viêm mà nó còn đóng vai trò như chất chống oxy hóa hiệu quả. Vitamin A và quercetin trong Baby Potato cũng là những chất có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Gíup bảo vệ cơ thể khỏi những tác hại của gốc tế bào.
Tốt cho người mắc bệnh sỏi thận, giải tỏa tâm lý
Được biết, này canxi và sắt là những chất cần thiết để hạn chế tình trạng sỏi thận tích tụ. Trong khi đó, khoai tây bi là thực phẩm rất dồi dào canxi và sắt. Chính vì vậy bạn nên bổ sung loại của này vào chế độ ăn hàng ngày để cải thiện tình trạng bệnh.
Các món ngon từ Khoai tây bi
Baby Potato có kết cấu và hương vị bơ tuyệt vời khi nướng, rang, luộc, hấp, xào hoặc nghiền. Cho Baby Potato vào món salad khoai tây hoặc nấu chín và dùng như một món ăn kèm với món mặn yêu thích của bạn.
Ngoài ra, khoai tây là thực phẩm dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau:
- Khoai tây chiên phô mai: Đây là món ăn mà bất kỳ ai cũng thích và cực kỳ dễ làm.
- Khoai tây xào: Món ăn này có hương vị thơm ngon và thích hợp cho những ai ăn kiêng hoặc ăn chay.
- Snack khoai tây: Theo đó, Baby Potato được cắt lát mỏng rồi mang đi chiến và trộn với gia vị vô cùng thơm ngon.
- Canh khoai tây: Đây là món ăn thanh đạm và đầy dinh dưỡng. Bạn có thể nấu chung với thịt gà hay sườn heo tùy thích.
Lưu ý và bảo quản
- Lưu ý: Bạn không sử dụng khoai tây đã mọc mầm vì rất độc. Chúng còn có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu vẫn dùng để nấu ăn.
- Bảo quản: Để bảo quản khoai tây hiệu quả, bạn hãy đặt chúng ở nơi thoáng mát. Đđc biệt là trong những khu vực khô và tối, như dưới gầm tủ bếp. Tránh đặt khoai tây dưới ánh sáng trực tiếp hoặc trong môi trường ẩm. Bởi vì điều này có thể gây mọc mầm và làm hư hại sản phẩm.
