Mô tả

Khoai lang Nhật

Tên tiếng Anh: Sweet potato

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Quy cách đóng gói: 500 gram, tương đương 82.000 đồng/kg.

(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)

Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng, hiểu được giá trị của nguồn nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng, lan toả lối sống lành mạnh vì sức khoẻ cộng đồng và góp phần nhỏ bé xây dựng cuộc sống ngày một chất lượng và tốt đẹp hơn.

Khoai lang Nhật là một loại khoai lang có nguồn gốc từ đất nước Nhật Bản. Khoai có vị ngọt, mềm. Chính vì vậy nên được ưa chuộng trong các món tráng miệng, đồ uống và các món ăn chay. Trong khoai lang Nhật rất giàu chất xơ, vitamin C, kali, vitamin B6, chất đạm. Ngoài ra cũng giàu các khoáng chất khác như magiê, canxi, phốt pho, kẽm.

Đặc điểm của Khoai lang Nhật

Khoai lang Nhật tên tiếng anh là Sweet potato. Loại khoai có nguồn gốc từ Nhật Bản. Khoai có vỏ màu đỏ tím, ruột vàng và trái dài. Vị của nó ngọt, dẻo và rất thơm. Vỏ của khoai có màu đỏ đậm hơn khoai lang thường và bóng mịn hơn. Người ta thường luộc ăn như những loại củ khác. Khi ăn có vị ngọt, bở và bên trong nó màu vàng đậm.

Sweet potato có mùi rất thơm. Chính vì thế cũng được nhiều người yêu thích. Cũng như những loại khoai lang thông thường, khoai lang Nhật dễ ăn và vị ngọt đậm hơn. Đây cũng là loại củ mang lại nguồn dinh dưỡng cao cho cơ thể.

Trong loại củ này có đến hơn 50% tinh bột. Chính vì vậy nên đây vừa là loại rau cũng vừa là lương thực. Có thể sử dụng loại củ này như ăn cơm. Bởi vì nó cũng có thể làm no bụng và khiến chúng ta không có cảm giác đói. Tuy nhiên, đối với những người đang bị tiểu đường thì không nên ăn loại củ này.

Thành phần dinh dưỡng có trong Khoai lang Nhật

Trong Sweet potato rất giàu chất xơ, vitamin C, kali, vitamin B6, chất đạm và các khoáng chất khác như canxi, phốt pho, magiê, kẽm. Tuy nhiên, Sweet potato cũng có nhiều đường. Chính vì vậy nên ăn với mức độ vừa phải để tránh tăng cân.

Trong 100 gam phần ăn được bao gồm:

Năng lượng: 119 Kcal
Protein: 0.8 gam
Lipid: 0.2 gam
Glucid: 28.5 gam
Chất xơ: 1.3 gam
Vitamin: A, C, B…
Chất khoáng: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,..

Khoai lang Nhật hữu cơ vừa nướng xong, ruột vàng óng, thơm ngọt — Khoai lang Nhật nướng – món ăn giản dị nhưng đầy yêu thương từ thiên nhiên

Lợi ích khi ăn Khoai lang Nhật

Hỗ trợ sức khỏe của đường ruột

Các vấn đề về hệ tiêu hóa và sức khỏe của đường ruột sẽ được cải thiện nhờ vào hàm lượng chất xơ và cả các chất oxy hóa có trong Sweet potato. Trong Sweet potato có chứa chất xơ có thể và không thể hòa tan. Vậy nên ăn Sweet potato có thể giúp cho lượng chất xơ trong cơ thể tăng lên và thúc đẩy quá trình tiêu hóa được tốt hơn.

Có khả năng chống ung thư

Một trong những tác dụng của Sweet potato đó chính là chống lại quá trình oxy hóa. Trong Sweet potato có chứa nhiều chất oxy hóa khác nhau. Nhất là với khoai lang Nhật, nó rất hiệu quả với việc chống lại ung thư.

Những thành phần trong Sweet potato có thể ức chế được sự phát triển của những tế bào ung thư. Có thể kể đến điển hình như ung thư dạ dày, vú, ruột kết hay ung thư bàng quang.

Tốt cho sức khỏe thị lực

Trong Sweet potato có rất nhiều vitamin A. Chất này có thể cải thiện sức khỏe thị lực. Đây là một loại vitamin khá quan trọng đối với sự hình thành của những sắc tố hấp thụ ánh sáng của mắt chúng ta. Đồng thời, chúng cũng duy trì được một cấu trúc thích hợp đối với võng mạc của mắt.

Tăng cường hệ miễn dịch

Sweet potato có vỏ màu cam nên có một lượng beta-carotene rất dồi dào. Đây là một hợp chất có nguồn gốc từ thực vật và có thể chuyển hóa thành một dạng vitamin ở trong cơ thể chúng ta.

Vitamin A cực kỳ cần thiết đối với hệ miễn dịch. Nếu nồng độ vitamin A thấp có thể khiến cho hệ miễn dịch bị suy yếu. Vậy nên, ăn Sweet potato để nạp vitamin A sẽ giúp duy trì được một màng nhầy khỏe mạnh.n Nất là với niêm mạc ruột. Bên cạnh vitamin A thì sắt cũng có vai trò rất quan trọng đối với thể trạng sức khỏe chúng ta.

Tăng cường các chức năng của não

Tác dụng của Sweet potato được tìm thấy chính là cải thiện các chức năng của não bộ. Các nhà khoa học đã thực hiện một vài nghiên cứu ở trên động vật và cho thấy, chất anthocyanins trong Sweet potato có thể giảm viêm và ngăn ngừa được những tác động xấu của các gốc tự do. Nhờ vào đó, các chức năng của não bộ sẽ được bảo vệ một cách tốt nhất.

Sweet potato cực kỳ phổ biến ở Việt Nam. Với nguồn dưỡng chất dồi dào cũng như những tác dụng của Sweet potato đối với sức khỏe.

Các món ngon từ Khoai lang Nhật

Một vài món ăn ngon từ khoai lang nhật như:

Khoai lang chiên kiểu nhật. …
Khoai Luộc. …
Khoai nướng
Ức gà áp chảo, khoai lang nhật, rau củ luộc.
Cháo sườn non- Sweet potato – rau dền- rau mồng tơi.
Bánh khoai
Sweet potato nghiền sữa chua.

Lưu ý và bảo quản

Lưu ý: Không nên ăn khoai lang khi đói. Bởi nếu ăn khoai lang khi đói sẽ làm tăng tiết dịch vị trong hệ tiêu hóa. Vì vậy, sau khi ăn xong, nhiều người sẽ cảm thấy đầy bụng, nóng ruột, ợ chua mà cảm giác đói vẫn không được xua tan.
Bảo quản: Để bảo quản loại củ này, bạn đặt khoai lang trong một hộp hoặc túi giữ độ ẩm và tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4-10°C (39-50°F). Đặt khoai lang trong túi nhựa hay hộp đựng thực phẩm kín để ngăn chặn tiếp xúc với không khí lạnh và giữ độ ẩm.