Mô tả

Hành tây lớn

Tên tiếng Anh: Onion

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Quy cách đóng gói: 350 gram, tương đương 118.000 đồng/kg.

(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)

Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng, hiểu được giá trị của nguồn nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng, lan toả lối sống lành mạnh vì sức khoẻ cộng đồng và góp phần nhỏ bé xây dựng cuộc sống ngày một chất lượng và tốt đẹp hơn.

Hành tây lớn là một nguyên liệu không còn xa lạ với nhiều người. Bởi nó có thể được sử dụng để chế biến ra những món ăn thơm ngon trong các bữa ăn gia đình.

Đặc điểm của Hành tây lớn

Hành tây lớn thuộc họ hành. Có tên tiếng Anh là Onion. Đây là một loại thực phẩm quen thuộc có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể con người.

Onion có mùi hăng, nồng. Bởi do trong thành phần của nó có sự hiện diện của các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ. Theo đó, các hợp chất này có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Theo Đông y, hành tây vị cay ngọt, tính bình, không độc, lợi vào can, tỳ và tâm, nên kiện tỳ vị, giải độc, trừ đờm, hoạt huyết. trừ đờm, có giá trị dinh dưỡng cao. Được các nước Âu Mỹ mệnh danh là “Nữ hoàng rau củ”. Việc ăn hành tây thường xuyên giúp mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người.

Thành phần dinh dưỡng có trong Hành tây lớn

Trong hành tây rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu. Theo phân tích dinh dưỡng,  hành tây có lưu huỳnh, chất xơ, kali, canxi, vitamin B, vitamin C,… Onion rất ít chất béo, cholesterol và natri.

Onion chứa nhiều sắt, vitamin A,folate,… Chúng là nguồn cung cấp tuyệt vời các hợp chất flavonoid, sulfuric,phytochemical và polyphenol. Ngoài ta, các allium và allyl disulphide – hai hợp chất phytochemical có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Hỗ trợ đường huyết, giảm viêm và chống nhiễm trùng.

Theo các chuyên gia cho biết, cứ trong 100g hành tây chứa khoảng 0,02mg carotene, 0,9g cellulose, 1,1g protein, 88g nước, 8mg vitamin C, 0,03mg vitamin B1, 0,14mg vitamin E, 24mg canxi, 147mg kali, 20mg vitamin B, 0,23mg kẽm và 0,6mg sắt, 15mg magie, 39mg phốt pho.

Lợi ích khi ăn Hành tây lớn

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Hành tây lớn có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Gíup giảm triglyceride và giảm mức cholesterol. Tất cả đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Đặc tính chống viêm mạnh mẽ của Onion cũng có thể giúp giảm huyết áp cao và bảo vệ chống lại cục máu đông.

Chất chống oxy hóa

Củ Onion rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là các hợp chất ức chế quá trình oxy hóa. Một quá trình dẫn đến tổn thương tế bào và góp phần gây ra các bệnh như tiểu đường, ung thưvà bệnh tim.

Chứa các hợp chất chống ung thư

Trong Onion cũng có chứa fisetin và quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid có thể ức chế sự phát triển của khối u.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Ăn Onion có thể giúp bạn kiểm soát được lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với ai mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.  Các hợp chất cụ thể được tìm thấy trong hành tây lớn như quercetin và các hợp chất lưu huỳnh. Chúng có tác dụng chống đái tháo đường.

Có thể tăng cường sức khoẻ xương

Hành tây lớn có thể giúp hỗ trợ xương chắc khỏe. Ngoài ra nó còn giúp giảm căng thẳng oxy hóa, tăng mức độ chống oxy hóa và giảm mất xương. Có thể ngăn ngừa loãng xương và tăng mật độ xương.

Có đặc tính kháng khuẩn

Hành tây lớn có thể chống lại các vi khuẩn nguy hiểm tiềm tàng như trực khuẩn mủ xanh,E.coli,.. Quercetin chiết xuất từ củ ​​hành tây lớn như là một cách đặc biệt mạnh mẽ để chống lại vi khuẩn.

Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Onion là một nguồn giàu chất xơ và prebiotic. Chất này cần thiết cho sức khỏe đường ruột tối ưu. Trong hành tây đặc biệt giàu prebiotic inulin và fructooligosacarit. Những thứ này giúp tăng số lượng vi khuẩn thân thiện trong ruột của bạn và cải thiện chức năng miễn dịch.

Có lợi cho não bộ

Các chất chống oxy hóa trong Onion có thể giải độc tố gây hại cho não bộ. Hợp chất chứa lưu huỳnh sẽ làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ do tuổi tác của chúng ta. Di-n-propyl trisulfide có trong Onion cũng giúp cải thiện trí nhớ. Giúp giảm các chứng chóng mặt và động kinh.

Các món ngon từ Hành tây lớn

Onion là 1 loại củ quen thuộc. Loại củ này dễ chế biến kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để làm ra các món chiên, món xào, món canh,… thơm ngon tròn vị.

Một vài món ăn ngon từ hành tây như: Thịt bò xào hành tây. Mực xào hành tây. Thịt lợn xào hành tây. Lòng xào hành tây. Tim xào hành tây. Gan xào hành tây.  Cật heo xào hành tây. Gà xào hành tây…

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Bạn chỉ nên ăn tối đa vào khoảng 30-50 gr hành tây mỗi ngày. Ngoài ra, tránh ăn hành tây cùng với một số loại thực phẩm như mật ong, rong biển, tôm hay cá.
• Bảo quản: Hành tây lớn tốt nhất nên được bảo quản ở bên ngoài tủ lạnh. Tránh những nơi ẩm mốc cũng như không tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời. Nhiệt độ lý tưởng là từ 5-15C thì hành tây được bảo quản tối đa và giữ được từ 3-5 tháng. Với hành tây đã lột vỏ, bạn nên bảo quản trong hộp thực phẩm kín. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 độ C để tránh nhiễm khuẩn. Thời gian bảo quản loại củ này từ 10 – 14 ngày.