Mô tả

Hành tây đỏ

Tên tiếng Anh: Red Onion

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Quy cách đóng gói: 350 gram, tương đương 189.000 đồng/kg.

(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)

Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng, hiểu được giá trị của nguồn nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng, lan toả lối sống lành mạnh vì sức khoẻ cộng đồng và góp phần nhỏ bé xây dựng cuộc sống ngày một chất lượng và tốt đẹp hơn.

Hành tây đỏ là loại củ giàu chất chống oxy hóa. Đó chính là lí do tại sao đây là loại củ cực kỳ có giá trị trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa. Chưa hết, chúng còn có khả năng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư. Gíup giảm tình trạng viêm nhiễm bên trong cơ thể chúng ta.

Đặc điểm của Hành tây đỏ

Có ba loại hành tây phổ biến hiện nay. Đó là hành tây trắng, hành tây vàng và hành tây đỏ. Loại hành nào màu sắc càng đậm thì có mùi vị càng cay và hăng. Như vậy, hành tây đỏ ngon và giàu mùi vị nhất. Ngọt nhất chính là hành tây trắng.

Hành tây đỏ có kích thước từ trung bình đến lớn. Nó có hương vị ngọt hơn hành trắng hoặc vàng do hàm lượng axit pyruvic và hợp chất lưu huỳnh thấp. Chúng thường được ăn sống (và có thể thêm vào món salad để tạo màu sắc và vị ngon), nướng hoặc nấu sơ với các thực phẩm khác.

Red Onion rất giàu chất chống oxy hóa. Vì vậy, đây là loại thảo dược cực kỳ có giá trị trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa của các axit béo. Và sự phá hoại của các gốc tự do.

Chưa hết, loại củ này còn có khả năng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư. Giúp giảm tình trạng viêm nhiễm bên trong cơ thể.

Củ Red Onion có chứa thành phần chống oxy hóa cao gấp 2 lần so với bất cứ loại hành nào khác. Điều này làm chúng trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống và chế độ ăn chống viêm. Trong củ hành đỏ có chứa nhiều nhóm lưu huỳnh như DMS, DDS, DTS & DTTS. Đây là các nhóm lưu huỳnh có khả năng giúp cơ thể giảm cân và trừ độc.

Thành phần dinh dưỡng có trong Hành tây đỏ

Red Onion chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, folate, magiê, kali, mangan, thiamin, vitamin C, K và B6. Ăn loại củ này thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh. Thậm chí có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Lợi ích khi ăn Hành tây đỏ

Tăng cường sức khỏe của tim

Trong Red Onion có flavonoid giúp tăng cường sức khỏe tim. Chúng cũng chứa các hợp chất organosulfur có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch. Ngoài ra, các thiosulfin và hành tây hoạt động như chất làm loãng máu tự nhiên. Có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Red Onion có selenium, có thể tăng cường hệ miễn dịch và kích thích chức năng miễn dịch. Red Onion cũng có đặc tính chống viêm có thể giúp làm giảm bớt tình trạng hen suyễn.

Kiểm soát lượng đường huyết

Các hợp chất lưu huỳnh của Red Onion sống có thể giúp giảm lượng đường huyết nếu bị tiểu đường.

Chống ung thư

Trong các loại hành, thì Red Onion có hiệu quả nhất trong việc tiêu diệt cả tế bào ung thư vú và tế bào ruột kết. Các lớp bên ngoài của Red Onion có chứa quercetin. Chất chống ô xy hóa này chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể, và giàu chất anthocyanin. Theo đó, hai hợp chất này có thể làm cho các tế bào ung thư “tự tiêu diệt”. Tăng nồng độ anthocyanin và quercetin có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.

Ngoài ra, Red Onion sống còn có thể giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư. Bằng cách loại bỏ các chất gây ung thư từ gan, ức chế viêm, trung hòa các gốc tự do và sửa chữa tổn thương ADN và mô.

Thanh lọc

Chất chống ô xy hóa của hành tây đỏ có thể giúp tăng cường hoạt động của hai hợp chất. Đó là glutathione và superoxide effutase (SOD). Được biết, các hợp chất này có thể hỗ trợ các con đường giải độc khác nhau giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Ngoài ra, trong lĩnh vực làm đẹp, Red Onion cũng được cho là phương thuốc được nhiều người áp dụng để chữa bệnh rụng tóc, hói đầu.

Theo đó, việc bôi nước ép hành tây trên da đầu hai lần một tuần trong 2 tháng sẽ làm cho tóc mọc lại.

Nếu bạn bị viêm họng, hãy đun sôi một cốc nước với vỏ của một nửa củ hành tây làm thành trà hành tây. Việc natf có tác dụng làm dịu cổ họng bị đau nhất là đối với những người bị viêm họng đau rát.

Các món ngon từ Hành tây đỏ

Hành tây đỏ có mùi thơm nồng và ngọt hơn. Phần bên trong mọng nước và trắng hơn các loại hành tím khác và có thể dùng làm mứt.

Hành tây đỏ thường được phục vụ tươi. Như một món salad hoặc một phần của món salad trộn. Đặc biệt, loại củ này là món trang trí bắt buộc trong món súp giăm bông đậu và hun khói truyền thống.

Lưu ý và bảo quản

Bảo quản: Hành tây đỏ nên được bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Tránh để độ ẩm tích tụ gây thối rữa. Bạn hãy đặt hành tây đỏ vào tủ đựng thức ăn hoặc nhà bếp có luồng không khí tốt. Đặt cách xa nguồn nhiệt và ánh sáng mặt trời. Độ ẩm chính là kẻ thù của hành tây. Vì vậy, điều quan trọng là giữ cho hành tây luôn khô ráo.