Mô tả

Hành tây bi

Tên tiếng Anh: Baby Onion

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Quy cách đóng gói: 350 gram, tương đương 112.000 đồng/kg.

(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)

Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng, hiểu được giá trị của nguồn nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng, lan toả lối sống lành mạnh vì sức khoẻ cộng đồng và góp phần nhỏ bé xây dựng cuộc sống ngày một chất lượng và tốt đẹp hơn.

Hành tây bi là một loại thực phẩm chủ yếu ở Ấn Độ. Tại Việt Nam chúng được trồng chủ yếu ở Đà Lạt.  Loại củ này thường được sử dụng như một nguyên liệu trong nhiều món ăn ấm áp thịnh soạn. Việc kết hợp những củ hành thu nhỏ này vào bữa ăn của bạn không chỉ làm tăng hương vị mà còn góp phần tạo nên một chế độ ăn uống đầy đủ và lành mạnh.

Đặc điểm của Hành tây bi

Hành tây bi là một loại hành tây thu nhỏ. Nó nổi tiếng vì kích thước nhỏ nhắn. Hương vị đậm đà và tính linh hoạt đáng chú ý trong thế giới ẩm thực. Những củ hành nhỏ nhưng có tác dụng mạnh mẽ này tạo thêm hương vị quyến rũ và đầy hương vị cho nhiều món ăn.

Màu sắc: Lớp da bên ngoài của chúng có thể thay đổi từ màu trắng nhạt đến màu đỏ rực hoặc vàng, trong khi các lớp bên trong của chúng có kết cấu trong mờ, sắc nét.

Kết cấu: Hành non mềm và giòn khi còn sống, có độ giòn vừa ý và hương vị nhẹ nhàng, hơi ngọt so với hành trưởng thành.

Hình dạng: Với hình dạng tròn, nhỏ, hành tây nhỏ mang lại yếu tố vui tươi và hấp dẫn trực quan cho bài thuyết trình ẩm thực của bạn.

Hương vị và mùi thơm: Hương vị của Hành tây bi đặc trưng bởi vị đậm đà, cay nồng và hơi ngọt. Tạo thêm chiều sâu và độ phức tạp cho nhiều món ăn. Khi nấu chín, mùi thơm của chúng rất mời gọi và mang tinh chất của một khu vườn trong lành.

Hành tây bi chùm có hình dáng nhỏ hơn hành tây thường, và thon gọn hơn thay vì phình ở giữa nhiều như hành tây.

Thành phần dinh dưỡng có trong Hành tây bi

Hành tây bi giàu vitamin, khoáng chất và có lượng calo thấp. Việc ăn hành tây sẽ giúp bạn bổ sung cho cơ thể một lượng đáng kể khoáng chất, chất xơ và vitamin. Đặc biệt, loại củ này còn chứa nhiều vitamin C. Đồng thời cũng rất giàu vitamin B, gồm có folate và pyridoxine.

Bên cạnh đó, trong củ hành tây bi còn có một khoáng chất mà nhiều người đang thiếu đó là kali. Song song với đó là hợp chất lưu huỳnh hữu cơ. Và cũng không thể bỏ qua hàm lượng quercetin chứa trong loại thực phẩm này.

Ngoài hương vị đậm đà và tính linh hoạt, Baby Onion còn mang lại những lợi ích dinh dưỡng ấn tượng. Chúng ít calo và cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin C, vitamin B6 và folate.

Lợi ích khi ăn Hành tây bi

Ngăn ngừa ung thư

Đây là một trong các lợi ích của hành tây bi khi chúng ta sử dụng nó. Theo đó, loại củ này giúp hỗ trợ làm giảm đi nguy cơ mắc phải một số bệnh ung thư. Ví dụ như ung thư dạ dày hay ung thư đại trực tràng.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Baby Onion có lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch. Chính vì nó có chứa chất chống oxy hóa, các hợp chất chống viêm. Giảm triglyceride và giảm mức cholesterol. Việc ăn Baby Onion có thể góp phần làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, hành tây bi cũng có thể giúp giảm huyết áp cao và bảo vệ chống lại cục máu đông.

Giúp tăng cường sức khỏe xương

Baby Onion là loại nguyên liệu quen thuộc, được nhiều người sử dụng trong các món ăn. Bởi vì nó giúp hỗ trợ tăng cường sức khỏe  xương. Baby Onion giúp làm giảm căng thẳng oxy hóa, tăng mức độ chống oxy hóa và ngăn ngừa loãng xương, tăng mật độ xương.

Góp phần trị bệnh tiểu đường

Baby Onion có chứa các hợp chất cụ thể như quercetin. Hợp chất lưu huỳnh hữu cơ có khả năng kích thích sản xuất insulin. Giúp chống lại bệnh tiểu đường. Tiêu thụ Baby Onion giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Baby Onion giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa của bạn. Vòi loại củ này là một nguồn chất xơ và prebiotic cần thiết cho sức khỏe đường ruột. Bên cạnh đó, Baby Onion rất giàu prebiotic inulin và fructooligosacarit. Vì vậy, nó có thể giúp làm tăng số lượng vi khuẩn thân thiện trong ruột vàcải thiện chức năng miễn dịch.

Tăng cường hệ miễn dịch

Baby Onion giúp hệ thống miễn dịch được tăng cường. Nhiều dưỡng chất như vitamin C, quercetin, kẽm, flavonoid có trong loại thực phẩm quen thuộc này rất tốt cho cơ thể của bạn. Chúng hỗ trợ cơ thể phát triển khỏe mạnh. Đồng thời là chất chống oxy hóa tuyệt vời để cơ thể chống lại virus gây bệnh.

Các món ngon từ Hành tây bi

Baby Onion được đánh giá cao về tính linh hoạt và khả năng chế biến nhiều món ăn. Chúng có thể được sử dụng nguyên con trong món salad, ngâm để tạo vị giòn thơm. Hoặc có thể áp chảo, rang hoặc nướng để mang lại vị ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà.

Những củ hành tây thu nhỏ này là nguyên liệu yêu thích để làm xiên, hỗn hợp rau củ và đồ trang trí, tạo thêm nét quyến rũ và đầy hương vị cho các sáng tạo ẩm thực của bạn.

Chúng rất linh hoạt và có thể được nướng, luộc, om, nướng, chiên, rang, áp chảo hoặc ăn sống trong món salad.

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Hãy cho hành vào nước lạnh 1 giờ trước khi thái để hạn chế bị cay mắt
• Bảo quản:
  – Lưu trữ hành trong túi lưới, túi giấy hoặc bọc nilon cắt lỗ thoáng khí để giữ hành luôn khô ráo.
  – Bảo quản hành trong nhiệt độ 5 -15 độ C và dùng hết trong vòng 1 tuần.