Mô tả

Củ gừng

Tên tiếng Anh: Ginger

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Quy cách đóng gói: 150 gram, tương đương 231.000 đồng/kg.

(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)

Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng, hiểu được giá trị của nguồn nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng, lan toả lối sống lành mạnh vì sức khoẻ cộng đồng và góp phần nhỏ bé xây dựng cuộc sống ngày một chất lượng và tốt đẹp hơn.

Củ gừng là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi gian bếp của người Việt Nam. Trong thành phần của gừng có chứa những hợp chất quan trọng, giúp cơ thể khỏe mạnh. Bên cạnh đó chống lại những vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài môi trường.

Đặc điểm của Củ gừng

Củ gừng có tên tiếng Anh Ginger. Đây là một loại gia vị quen thuộc trong mỗi gia đình. Gừng có nguồn gốc từ châu Á. Nó thuộc họ thực vật Zingiberaceae. Ngày nay, người ta thường sử dụng loại củ này trong chế biến các món ăn và làm thuốc chữa bệnh.

Củ gừng được trồng ở rất nhiều nơi trên nước ta.  Trồng nhiều nhất có thể kể đến ở Thanh Hóa, Nghệ An,… Gừng còn có tên gọi khác là sinh khương, can khương,… Đây cũng là cây đa dụng, từng bộ phận của đều có lợi cho sức khỏe con người.

Thành phần dinh dưỡng có trong Củ gừng

Theo nghiên cứu, trong 1 muỗng canh gừng có:

• Lượng calo – 4,8
• Carbohydrate – 1,07g
• Protein – 0,11g
• Chất xơ – 0,12g
• Chất béo – 0,5g

Ngoài ra, gừng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như:

• Vitamin C
• Phốt pho
• Folate
• Niacin
• Vitamin B3
• Vitamin B6
• Kali
• Magiê
• Kẽm
• Riboflavin

Lợi ích khi ăn Củ gừng

 Tác dụng chữa cảm lạnh

Tính ấm nóng có trong can khương đem lại tác dụng chữa cảm lạnh, sốt tuyệt vời. Đặc biệt khi dùng cùng nước ấm sẽ tác dụng làm giãn mao mạch, đẩy nhanh quá trình tiết mồ hôi, hỗ trợ tuần hoàn máu. Vậy nên khi thời tiết lạnh, sử dụng can khương sẽ giúp làm ấm cơ thể và ngăn ngừa virus hợp bào hô hấp gây bệnh.

Với người bị cảm lạnh, dân gian có bài thuốc sử dụng gừng tươi nấu với rượu để giải cảm, cạo gió. Khi gặp các vấn đề về đường hô hấp như cảm cúm,  khó thở, ho, viêm phế quản, hen suyễn. Thì can khương tươi cũng được sử dụng để hỗ trợ điều trị.

Điều trị bệnh về đường tiêu hóa

Tính cay nóng của gừng cùng những tinh chất tốt còn có tác dụng trong điều trị các triệu chứng tiêu hóa như: ợ chua, ợ hơi, ợ nóng,… Chính vì thế,  nên đây là vị thuốc tuyệt vời được dùng để điều trị, khắc phục các chứng bệnh tiêu hóa và các vấn đề đường ruột khác. Ngoài sử dụng gừng tươi ra, thì trà gừng cũng có tác dụng tương tự.

Đối với những người kén ăn, chán ăn do bệnh, có thể sử dụng gừng tươi với lượng vừa phải mỗi ngày để điều chỉnh lượng đường trong máu. Gíup kích thích quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Chống viêm

Ngày nay, trong việc điều trị viêm loét dạ dày, thì củ gừng tươi rất được ưa chuộng. Được biết, nhiều loại thuốc hiện nay cũng sử dụng gừng tươi làm nguyên liệu.

Những người bị viêm loét dạ dày sử dụng gừng tươi đều có phản hồi rất tốt. Tác dụng giảm đau và giảm sưng rõ rệt. Ngoài ra, tác dụng này còn giúp ích trong điều trị các bệnh về răng miệng. Thay vì ăn trực tiếp, bạn thì dùng nước gừng để súc miệng sẽ có tác dụng tốt hơn cho răng miệng.

Giảm say tàu xe hay ốm nghén

Những người bị say tàu xe sẽ có cảm giác buồn nôn, đau đầu vô cùng khó chịu. Được biết, đây cũng là cảm giác của các mẹ bầu gặp phải trong giai đoạn ốm nghén. Tác dụng của củ gừng tươi trong cải thiện triệu chứng này là khá hiệu quả. Bởi nó có  tính ấm, cay giúp làm nóng cơ thể, trung hòa acid dạ dày và giảm triệu chứng buồn nôn.

Giảm cholesterol và ngăn ngừa tiểu đường

Gừng tươi cho kết quả tương đối tốt đối với bệnh nhân có nồng độ cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, lượng đường trong máu cũng được kiểm soát.

Với hai tác dụng đồng thời này, việc sử dụng gừng tươi là biện pháp giúp chúng ngăn ngừa các bệnh lý vô cùng nguy hiểm và phổ biến. Điển hình hiện nay như: tiểu đường, cao huyết áp, béo phì,…

Hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng cùng luyện tập để giảm cân, thì củ gừng tươi chính là lựa chọn phù hợp. Bởi nó có tác dụng giữ cho quá trình trao đổi chất ổn địn. Gíup quá trình ăn kiêng đạt hiệu quả tốt hơn. Kể cả với người đã kết thúc quá trình ăn kiêng, nên đảm bảo quá trình trao đổi chất ổn định mới ngăn ngừa tình trạng tăng cân trở lại.

Các món ngon từ Củ gừng

Một số cách sử dụng gừng tươi phổ biến hiện nay như:  trà gừng, xông hơi, làm gia vị cho các món kho, món canh, ăn kèm với các món ăn để tăng thêm mùi vị

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Mặc dù củ gừng an toàn trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên nó không được kiểm soát chặt chẽ khi được sử dụng dưới dạng các chất bổ sung. Chính vì vậy, trước khi thêm gừng vào chế độ ăn uống hoặc dùng thực phẩm bổ sung gừng. Bạn hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Một số chất bổ sung có thể tương tác với thuốc hoặc gây ra các biến chứng sức khỏe khác.
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Hoặc bạn có thể rửa sach củ gừng và  bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh