Mô tả

Củ cải đỏ baby

Tên tiếng Anh: Baby Radish

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Quy cách đóng gói: 350 gram, tương đương 161.000 đồng/kg.

(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)

Củ cải đỏ baby thuộc họ Chenopodiaceae, cùng họ với súp lơ,bắp cải,… Loại củ này có thể trồng và thu hoạch quanh năm. Củ cải đỏ baby có hình tròn,vỏ ngoài màu đỏ hồng đẹp mắt. Bên trong ruột thì có màu trắng và lá mang sắc màu xanh.

Đặc điểm của Củ cải đỏ baby

Củ cải đỏ thuộc họ nhà cải. Trước đây loại củ này được trồng nhiều ở Châu Âu. Sau này được mang về gieo trồng ở khắp Đà Lạt, Việt Nam.

Củ cải đỏ baby Đà Lạt có hình tròn. Củ nhỏ, có đường kính từ 3 đến 4cm. Vỏ của củ cải màu đỏ, bên trong màu trắng. Ăn có vị hăng và giòn. Có thể ăn sống hoặc làm salad, điều này sẽ giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng. Còn khi nấu chín thì củ cải sẽ có vị ngọt.

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, vậy nên củ cải đỏ baby có tác dụng lớn trong việc cải thiện sức khỏe. Vì những công dụng mà Baby Radish mang lại nên nhiều người đã đưa loại củ này vào thực đơn hằng ngày như một thực phẩm thiết yếu.

Trồng Baby Radish không tốn nhiều đất. Bạn có thể trồng nó trong chậu trang trí cho không gian nhà bạn. Điều này vừa có thể làm xanh không gian sống vừa cung cấp được nguồn dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng có trong Củ cải đỏ baby

Trong Baby Radish có chứa hàm lượng các chất cần thiết cho cơ thể. Điển hình như: vitamin B5, vitamin B6, folat, vitamin B2, vitamin PP, vitamin B9, vitamin H, vitamin B12, vitamin A Retinol, vitamin D, beta – Carotene, alpha-Caroten, vitamin E, vitamin K, lycopen, cholesterol, năng lượng , protein, lipid, bột đường, xơ (Fiber – Cellulose), calcium, iron. magnesium, mangan, selenium, vitamin C, phosphorou, ka-li, na-tri, kẽm, đồng, vitamin B1.

Lợi ích khi ăn Củ cải đỏ baby

Tăng cường sức khỏe gan và hỗ trợ đào thải độc tố

Trong Baby Radish  có chứa sắc tố betacyanins. Chất này có tác dụng giúp giải độc gan.

Được biết, Baby Radish có thể làm giảm sự hủy hoại các tế bào máu đỏ xảy ra ở một số bệnh nhân mắc bệnh vàng da. Một số chất được tìm thấy trong Baby Radish có tác dụng trung hòa các độc tố và tải độc trong nước tiểu và giảm táo bón.

 Cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất

Baby Radish không chỉ có vitamin C mà sắt cũng không kém. Chúng giúp cho cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, loại củ này còn sở hữu vitamin B6, photpho, magie,….

Có một điều bất ngờ ở Baby Radish đó là chúng không chỉ có thể ăn củ mà bạn có thể sử dụng lá của chúng. Trong lá Baby Radish chứa nhiều sắt nhất nhì trong các loại thực phẩm.

Có lợi cho tim mạch, giảm khả năng đột quỵ.

Chất xơ có trong Baby Radish giúp giảm cholesterol trong máu từ 30-40%. Giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa chứng đột quỵ và bệnh tim mạch vành. Baby Radish còn chưa nhiều chất carbohydrate và ít chất béo, acid folic cùng chất chống oxy hóa. Nó giúp cơ thể chống lại ung thư, tim thậm chí ung thu ruột kết.

Tác dụng đối với trẻ nhỏ

Không chỉ với người trưởng thành mà củ Baby Radish còn được coi là thần dược chữa ho, tiêu đờm, ngăn ngừa virus, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Bé từ 7-8 tháng tuổi, lúc bé đang trong thời gian ăn dặm các mẹ có thể cho bé tập ăn.

Giúp bạn tươi trẻ hơn mỗi ngày

Trong củ cải đỏ baby có chứa hợp chất betaine. Chất này có khả năng kích thích sự sản sinh ra serotonin. Đây là một chất tạo hưng phấn cho cơ thể. Như vậy, Baby Radish giúp bạn sảng khoái hơn, tâm trạng tốt hơn rất nhiều.

Tăng cường hệ miễn dịch

Các vitamin có trong Baby Radish đã được chứng minh rằng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Các dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích cho quá trình oxy hóa của các tế bào. Gíup hỗ trợ sản sinh ra tế bào mới. Vậy nên, nếu ai bị thiếu máu thì có thể ưu tiên sử dụng củ cải đỏ baby.

Các món ngon từ Củ cải đỏ baby

Củ cải đỏ baby có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như:

• Nộm củ cải baby: Có thể nói, món nộm là nóm quen thuộc của người dân Việt Nam. Với Baby Radish sẽ giúp cơ thể bạn thanh mát.
• Làm dưa củ cải đỏ baby. Món này có vị chua ngọt lại dễ làm sẽ rất ngon miệng trong bữa cơm gia đình.
• Trộn salad củ cải đỏ baby cùng với dưa chuột hoặc cà chua bi vàng, rau rocket. Món này có vẻ sẽ hấp dẫn những bạn đang giảm cân đấy.

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Trong củ cải đỏ baby có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng loại củ này không đúng cũng có thể gây ra một số tác hại. Ví dụ như những người bị thiếu sắt, củ cải đỏ baby có thể gây ra tình trạng nước tiểu có màu đỏ. Nếu sử dụng quá nhiều củ cải đỏ có thể tăng hàm lượng oxalat trong máu.
• Bảo quản: Đem Baby Radish đi rửa sạch, để ráo nước và lau khô bằng khăn sạch. Sau đó dùng khăn giấy bọc xung quanh củ cải để hút ẩm thừa trong quá trình bảo quản. Cho củ cải đỏ baby vào túi zip rồi loại bỏ hết không khí hoặc túi hút chân không nếu có. Bảo quản củ cải trắng ở ngăn đựng rau củ trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tuần.