Mô tả
Cải xoong
- Tên tiếng Anh: Green Cress
- Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
- Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 200 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
- Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu
Cải xoong là gì?
Cải xoong là loại rau lá xanh, nhỏ, thân tròn ăn được và có vị hơi cay nồng. Chung họ hàng với cải xoăn, cải Brussels và bắp cải. Từng được coi là cỏ dại, thực tế rau có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Có lượng calo thấp nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trên thực tế, loại cải này đứng hàng đầu trong danh sách những trái cây và rau quả tốt của Trung tâm kiểm soát dịch bệnh CDC Hoa Kỳ.
Dinh dưỡng có trong Cải xoong
Trong 34 gram rau cải xoong có chứa:
- Calo: 4
- Carbs: 0,4 gram
- Protein: 0,8 gram
- Chất béo: 0 gram
- Chất xơ: 0,2 gram
- Vitamin A: 22% nhu cầu tiêu thụ hàng ngày (RDI)
- Vitamin C: 24% RDI
- Vitamin K: 106% RDI
- Canxi: 4% RDI
- Mangan: 4% RDI.
Lợi ích khi dùng rau cải
Có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:
- Nguồn cung cấp vitamin C phong phú
- Bảo vệ trái tim khỏe mạnh
- Tái tạo hồng cầu
- Giúp giảm cân
- Thanh lọc cơ thể
- Điều trị bệnh tiểu đường
- Cải thiện tầm nhìn
- Hệ xương chắc khỏe
- Ngăn ngừa ung thư
- Nuôi tóc chắc khỏe
Những món ăn từ cải xoong
Cải xoong có thể chế biến thành các món ngon cho bữa ăn như:
- Canh rau cải nấu thịt băm, thịt viên
- Canh rau cải nấu tôm
- Rau cải trộn thịt bò
- Rau cải xào tôm
- Rau cải xào tỏi
- Rau cải xào thịt bò
- Rau cải xào thịt heo
Lưu ý và bảo quản
- Lưu ý: Không nên ăn sống hoặc tái (như trong món lẩu) do nguy cơ nhiễm sán cao. Ngoài ra, cần chọn rau trồng nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ.
- Bảo quản: Chỉ nên bảo quản tươi có lá xanh, không có dấu hiệu héo, úa vàng hoặc thối rữa. Nếu lá khó, ngả ra, được gọi là tươi, thì chúng sẽ hư rất nhanh. Nên rửa sạch trước khi đông lạnh nếu lá của nó bị nhiễm bẩn (sau khi rửa, phải được để khô tự nhiên).
