Cải hoa hồng

28.000 

Cải hoa hồng được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì hình dáng đẹp mà quan trọng nó còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe.

Mô tả

. vCải hoa hồng

Tên tiếng Anh: Tatsoi

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Trọng lượng: 200 – 250 gram. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Chính bởi hình dáng giống y như bông hoa hồng nên cây cải rau bẹ xanh còn được gọi là rau cải hoa hồng. Rau Tasoi được nhiều người chuộng không chỉ hình dáng đẹp mà quan trọng nó còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe.

Đặc điểm của Cải hoa hồng

Cải hoa hồng hay còn gọi là Tatsoi – là loại rau có cuống giống như cải thìa nhưng lá xếp thành nhiều lớp, trông giống như hoa hồng.

Khi các ngồng cải mọc cao, cây rau sẽ mất hình dáng giống một bông hồng.  Ngày trước, cải hoa hồng được sử dụng phổ biến trong nền ẩm thực Bắc Mỹ, đến nay, loại cải này đã được ưa chuộng trên toàn thế giới.

Tasoi có hình dáng lá rất độc lạ. Lá cải có hình dáng của chiếc thìa ( muỗng ) mọc tỏa ra từ gốc và xếp thành từng lớp xen kẽ nhau giống cánh hoa hồng nên được nhiều người mua trồng làm tô điểm thêm cho khu vườn xinh xắn của mình.

Đây là loại rau mà không nhiều người biết. Loại rau này chỉ trồng ở khu vực có thời tiết giá lạnh, có thể sống sót cả khi thời tiết xuống dưới âm 20 độ C. Người ta thấy rằng thời tiết càng lạnh thì loại rau này càng ngon.

Trung bình, mất 7 ngày để hạt giống rau nảy mầm, 21 ngày để có rau ăn. Sau 45 ngày, rau sẽ đạt đến độ trưởng thành nhất, cho mùi vị rõ ràng hơn. Người dùng có thể lưu trữ được rau tươi trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Không chỉ lấy rau ăn, nhiều bà nội trợ thích thú trồng cải bẹ xanh hoa hồng để làm đẹp sân vườn. Giá hạt giống cải Tatsoi dao động từ 2 -3 USD/gói (khoảng 45.000 -60.000 đồng cho 200 hạt).

Thành phần dinh dưỡng trong rau Cải hoa hồng

  • Tasoi có vị tương tự như cải bó xôi. Nó chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cải hoa hồng chứa nhiều năng lượng ( khoảng 20 cal/30 gr cải ). Giàu acid folic; patassium; calcium; vitamin C; vitamin A và đặc biệt là chứa nhiều gluccosinlat.
  • Các nghiên cứu cho thấy, trong 100g rau Tasoi có 4,3 gam protein, 1,13 gam chất xơ thô, 3,74 axit amin, 113 mg canxi, chất béo và các nguyên tố vi lượng như kẽm và sắt.
  • Tasoi giúp hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, các bệnh lý về tim mạch, ổn định huyết áp, tốt cho hệ miễn dịch của bé và giúp làm đẹp da.

Lợi ích khi ăn Cải hoa hồng

Những lợi ích khi ăn Tasoi có thể kể đến như:

Tasoi có thể chế biến nên những món ăn ngon chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho phụ nữ mang thai. Gíup làm giảm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư. hỗ trợ điều trị các bệnh lý về tim mạch. Ổn định huyết áp cho người có tuổi, tốt cho hệ miễn dịch của các bé và giúp phụ nữ làm đẹp da.

Các nhà hàng ở Trung Quốc, Nhật Bản thường dùng Tasoi nấu cùng các loại thực phẩm. Ví dụ như tôm, sò, nấm, rong biển, tạo thành những món ăn ngon và đắt tiền.

Bên cạnh đó, đây là loại rau tuyệt vời giúp làm mịn ruột, cải thiện táo bón và bồi bổ cơ thể.

Ngoài ra còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ huyết áp, bổ sung máu. Đầu xuân, khí hậu hanh khô nên bạn có thể ăn thêm loại rau này để bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, cải hoa hồng cũng rất tốt cho hệ miễn dịch của bé và giúp làm đẹp da.

Công dụng khác của cải hoa hồng:

  • Ngoài ra, tasoi có hình dáng lá rất độc lạ. Lá cải có hình dáng của chiếc thìa ( muỗng ) mọc tỏa ra từ gốc. Và xếp thành từng lớp xen kẽ nhau giống cánh hoa hồng nên được nhiều người mua trồng làm tô điểm thêm cho khu vườn xinh xắn của mình.
  • Sức sống của Tasoi rất mạnh mẽ. Chính vì thế, để sở hữu chúng trong khu vườn nhà bạn là điều cực kỳ đơn giản. Rau Tasoi chịu được điều kiện khí hậu lạnh giá hoặc nắng nóng quanh năm.
  • Loại đất trồng tốt nhất là đất thịt – đất cát có độ thoát nước tốt. Loại rau này có thể trồng từ hạt giống cải tatsoi hoặc cây con, rất nhanh sau khi trồng 30-35 ngày chúng ta đã được thu hoạch.

Món ăn từ <yoastmark class=

Những món ăn từ Cải hoa hồng

  • Cải hoa hồng là một loại rau đa năng, có thể dùng để xào, nấu súp, salad lạnh, nhân bánh bao… Nhiều người đang muốn giảm cân thậm chí còn ép lấy nước để uống.
  • Các nhà hàng thường dùng loại rau này chế biến cùng hải sản. Ví dụ như tôm, sò, nấm để có một thực đơn vô cùng đắt tiền.
  • Một vài món ăn từ Tasoi dễ chế biến như: Tasoi hầm thịt bò, Tasoi xào mỳ tôm…
  • Đặc biệt, Tasoi vẫn giữ được màu xanh của rau khi chế biến các món. Như xào, luộc, trộn salad nhìn thật đẹp mắt và ngon miệng.

Lưu ý và bảo quản

  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Không dùng khi cải có dấu hiệu hư hỏng, dập úng.