Mô tả

Cà tím

• Tên tiếng Anh: Eggplant
• Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
• Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 300 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
• Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Cà tím là gì?

Cà tím là một loại cây thuộc họ cà và có họ hàng gần gũi với cà loại cây như cà chua; khoai tây; cà dừa; cà pháo. Loại cà này được tìm thấy đầu tiêu ở miền Nam của Ấn Độ và Sri Lanka. Cây cà tím là cây một năm, thân cây thường có gai, lá lớn và có thùy thô. Hoa có thể là màu trắng hoặc tía, tràng hoa 5 thùy và nhị hoa màu vàng. Quả cà tím thuộc loại quả mọng chứa nhiều cùi thịt màu trắng, vỏ màu tím đậm hoặc màu trắng. Quả có chứa nhiều hạt nhỏ, mềm màu hơi vàng.

Dinh dưỡng có trong quả cà

• Một khẩu phần cà 100 gam có: Lượng calo: 25; chất đạm: 1 gram; chất béo: 0,2 gam; carbohydrate: 6 gam; chất xơ: 3 gam.
• Trong cùng khẩu phần có hàm lượng khoáng chất: Folate: 22 microgam, vitamin A: 23 IU, vitamin C: 2,2 miligam, vitamin K: 3,5 microgam, canxi: 9 miligam, sắt: 0,23 miligam, magiê: 14 miligam, phốt pho: 24 miligam, kali: 229 miligam.

Lợi ích khi dùng

Những lợi ích của cà dái dê đối với sức khỏe:

• Hỗ trợ làm giảm cholesterol
• Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
• Tăng khả năng nhận thức
• Quản lý cân nặng
• Giúp sáng mắt

Những món ăn từ quả cà

Có thể chế biến cà tím thành các món như: Cà xào, cà nướng, Cà chiên, Cà bung, Cà kho, cà nhồi thịt…

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Trong quả cà dái dê có chứa oxalat, chẳng hạn như cà tím, có thể không thích hợp cho những người dễ bị sỏi thận.
• Bảo quản: quả cà có đặc tính không chịu được nhiệt độ thấp, thế nên cà sẽ dễ mềm và mất đi dinh dưỡng nếu cho vào tủ lạnh. Vì vậy, cách tốt nhất là bảo quản cà tím ở nơi khô ráo, nhiệt độ phòng (15 – 25 độ C) và tránh ánh nắng trực tiếp.