Mô tả
Bông cải xanh
- Tên tiếng Anh: Broccoli
- Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
- Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 300 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
- Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu
Bông cải xanh là gì?
Bông cải xanh (hoặc súp lơ xanh, cải bông xanh, Broccoli) là một loại cây thuộc loài cải bắp dại, có hoa lớn ở đầu, thường được dùng như rau. Bông cải thường được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp, nhưng cũng có thể được ăn sống như là rau sống trong những đĩa đồ nguội khai vị. Một nghiên cứu của Anh cho thấy bông cải có chứa một hợp chất gọi là Sulforaphane có thể giúp chống lại viêm xương khớp (osteoarthritis) – sulforaphane có thể chặn các enzyme phá hủy sụn bằng cách chặn một phân tử gây viêm.
Dinh dưỡng có trong súp lơ xanh
Bông cải là một loại rau rất giàu dinh dưỡng có đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong thành phần dinh dưỡng của bông cải có 90% là nước, 7% carbohydrates, 3% protein và hầu như là không có chất béo.
Lợi ích khi dùng súp lơ xanh
– 6 công dụng tuyệt vời của bông cải gồm:
- Ngăn ngừa thoái hóa khớp
- Tốt cho huyết áp và thận
- Tốt cho người bị tiểu đường
- Tốt cho da
- Tốt cho tim mạch
- Tốt cho người bệnh ung thư
Những món ăn từ súp lơ xanh
Bông cải xanh có thể dùng để chế biến thành các món ngon như: bông cải xào thịt bò cà rốt, soup bông cải, bông cải xào tôm, nước ép bông cải, bông cải xào cà rốt…
Lưu ý và bảo quản
- Lưu ý: Không nên kết hợp ăn súp lơ và uống sữa cùng lúc sẽ làm giảm hấp thụ canxi từ sữa. Súp lơ cũng không nên ăn với bí ngòi vì có thể làm giảm lượng vitamin C có trong bông cải.
- Bảo quản: Bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày hoặc tủ đông từ 12-18 tháng
