Mô tả

Bông cải trắng

• Tên tiếng Anh: Cauliflower
• Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
• Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 300 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
• Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Bông cải trắng là gì?

Bông cải có nguồn gốc từ Địa Trung Hải xa xưa. Là thực phẩm nổi tiếng, được ưa chuộng bởi vị ngọt, giòn, thơm ngon, dễ chăm sóc và chế biến. Ngày nay, cây phân bố rộng rãi nhiều nơi khắp trên thế giới. Tại Việt Nam, rau được trồng ở khu vực có khí hậu mát mẻ như Lào Cai, Lâm Đồng,… Súp lơ trắng từ lâu được xem như thực phẩm đa năng mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Không chỉ là nguyên liệu nấu ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà chúng còn cung cấp cho cơ thể chúng ta những giá trị sức khỏe tuyệt vời khác.

Dinh dưỡng có trong súp lơ trắng

Theo nhiều tài liệu, bông cải trắng có thành phần hóa học khá đa dạng và phong phú. Trong 100g chứa:

• Năng lượng khoảng 25kcal.
• Chất xơ 2,5g, carbohydrate 5.3g, chất béo 0.1g, protein 2g,…
• Vitamin C 46.4mg, vitamin K 16 mcg, vitamin B6 0.2 mcg, vitamin B5 0.7 mg, thiamine 0.1 mg, riboflavin 0.1 mg, folate 57mcg, mangan 0.2mg, magie 15mg, photpho 44mg…
• Nhiều chất chống oxy hóa như axit protocatechuic, axit coumaric và axit vanillic, lutein, zeaxanthin, rutin, quercetin, glucoraphanin, indole và isothiocyanates …

Lợi ích khi dùng súp lơ trắng

Bông cải có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Chống ôxy hóa
• Chứa các đặc tính chống viêm
• Hỗ trợ tiêu hóa
• Hỗ trợ quản lý cân nặng lành mạnh
• Chứa các đặc tính chống ung thư
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Những món ăn từ súp lơ trắng

Tùy theo các mục đích sử dụng, món ăn khác nhau mà có thể dùng thực phẩm với nhiều cách và liều lượng không giống nhau. Bông cải có thể được thưởng thức qua các hình thức chế biến như hấp, luộc, nướng, xào… Có thể linh hoạt thay thế cho các loại ngũ cốc, làm cơm, rau nghiền, mì ống hoặc muối chua…

Lưu ý và bảo quản súp lơ trắng

• Lưu ý: Những người bị bệnh dạ dày, gout và phụ nữ có thai không nên ăn bông cải quá nhiều. Vì nếu không biết cách lựa chọn, chế biến và sử dụng đúng cách sẽ gây phản tác dụng.
• Bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể lưu trữ khoảng 4 ngày