Mô tả

Bí ngòi baby

Tên tiếng Anh: Baby Zucchini

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Quy cách đóng gói: 350 gram, tương đương 161.000 đồng/kg.

(Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế đối với một số loai rau củ không theo quy cách đóng gói chung.)

Bí ngòi baby là bí xanh non và bí mùa hè. Nó có chiều dài từ 4-6 inch. Những quả bí mỏng, mềm hơn so với những quả bí đã trưởng thành và có ít hạt hơn, nhỏ hơn. Điều này khiến Baby Zucchini trở nên lý tưởng để làm món áp chảo, nướng thịt hoặc ăn sống.

Đặc điểm của Bí ngòi baby

Bí ngòi baby là một loại thực vật nằm trong họ Cucurbitaceae.  Cùng với dưa, bí spaghetti và dưa chuột.

Mặc dù Baby Zucchini thường được chúng ta coi là một loại rau. Tuy nhiên về mặt thực vật học, nó lại được phân loại là một loại trái cây. Vỏ ngoài bí ngòi thường có màu xanh ngọc lục bảo đậm. Nhưng một số loại có màu vàng cam, bên trong thường có màu trắng nhạt và pha chút xanh lục.

Vỏ, thịt và hạt của bí ngòi baby đề ăn được. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bí ngòi baby có vị nhạt, hơi ngọt nhẹ. Chủ yếu mang hương vị của bất cứ thứ gì được nấu cùng. Người ta sử dụng loại bí này để chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau.

Thành phần dinh dưỡng có trong Bí ngòi baby

Lợi ích khi ăn Bí ngòi baby

Chống oxy hóa

Baby Zucchini chứa nhiều chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng của các gốc tự do. Trong đó, vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh. Nó giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, tăng cường miễn dịch và khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.

Trong Baby Zucchini có zeaxanthin, carotenoid như luteinvà beta – carotene trong bí ngòi còn giúp cải thiện và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến da, mắt,  tim của cơ thể. Ngoài ra, nó còn có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt.

Quản lý cân nặng

Baby Zucchini là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nó phù hợp để áp dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Loại bí này có ít calo và chất béo. Nhưng nó lại có hàm lượng nước và chất xơ cao giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn.

Cải thiện thị lực

Baby Zucchini có chứa hàm lượng cao vitamin C và beta carotene. Đây chính là hai chất thành phần có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Ngoài ra, thành phần của Baby Zucchini còn chứa chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein có thể tích tụ trong võng mạc. Giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác ở người lớn tuổi.

Cải thiện tiêu hóa

Baby Zucchini có chứa hàm lượng lớn các chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chúng giúp cải thiện chức năng đường tiêu hóa. Chất xơ không hòa tan trong bí ngòi baby có khả năng hút nước vào phân. Giúp phân mềm hơn và từ đó cải thiện được tình trạng táo bón.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Baby Zucchini được biết đến là một thực phẩm có khả năng có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Chúng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và hạ huyết áp. Trong loại bí này giàu chất xơ, có khả năng kiểm soát lượng cholesterol trong máu từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Kiểm soát lượng đường

Trong bí ngòi baby có chứa nhiều chất xơ. Nó có khả năng kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu. Khi ăn thực phẩm có nhiều chất xơ, lượng đường trong máu sẽ không tăng đột biến. Từ đó giúp ổn định lượng đường trong máu và ngăn chặn mức tăng đột biến sau bữa ăn.

Các món ngon từ Bí ngòi baby

Bí ngòi baby có thể được luộc, áp chảo, hấp, nướng, ngâm chua, chiên giòn, om, nướng hoặc quay. Bí ngòi non mềm và mềm đến mức có thể ăn sống.

Bí ngòi chứa đầy nước và việc nấu chín bí sẽ giữ được kết cấu mà không làm cho bí bị mềm và nhão. Những quả bí xanh non này có kết cấu chặt hơn và không có hạt. Vì vậy chúng ít có nguy cơ chảy ra hết nước.

Lưu ý và bảo quản

• Lưu ý: Trong thành phần của bí ngòi baby có chứa nhiều chất xơ mà đường ruột không tiêu hóa được hoàn toàn. Khi sử dụng bí ngòi baby quá nhiều có thể gây ra tình trạng đầy hơi và chướng bụng.
• Bảo quản: Bạn cần bảo quản đúng cách để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng có trong bí. Thông thường, bạn nên bảo quản bí ngòi trong túi nhựa và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Nên sử dụng tối thiểu trong vòng 3 ngày sau khi bỏ tủ.