Mô tả

Bắp cải lá nhăn Savoy

Tên tiếng Anh: Savoy Cabbage

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Trọng lượng: 350 gram. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Bắp cải lá nhăn savoy là một dòng bắp cải lá nhăn mềm ngọt bắp cuộn chặt bắp cải đặc biệt này nổi bật bởi những chiếc lá nhăn nheo. Phát sinh từ vùng Địa Trung Hải, cải bắp thuộc nhóm cây ưa ánh sáng ngày dài nhưng cường độ chiếu sáng yếu.

Đặc điểm của Bắp cải lá nhăn Savoy

Bắp cải Savoy là trưởng thành với những tàu lá màu xanh lá cây lớn và dày, có hình tròn hình trứng. Loại bắp cải đặc biệt này nổi bật bởi những chiếc lá nhăn nheo, có nhiều kết cấu gân nổi chẳng chịt, bắp cải Savoy có những cạnh xù xì với những đường vân sâu trải dài trên bề mặt của lá. Bắp cải lá nhăn savoy được biết đến với hương vị mềm ngọt ngào, và là loại bắp cải mềm nhất trong các dòng bắp .

Bắp cải Savoy trông khác với những loại bắp cải thông thường trong vườn. Theo mô tả, đây là những bắp cải có đầu tròn, đẹp, không bị cong hay kéo dài bất thường. Các lá rất xoăn, mỏng và có nếp trong suốt phiến. Mùi vị tương tự như sản phẩm bắp cải trắng, nhưng mùi thơm không gắt và nồng. Rau câu tinh tế không có gân dày phù hợp với mọi món ăn. Chúng mềm nhanh chóng, vì vậy bạn không cần phải đun chúng trong thời gian dài. Trong món salad, rau giòn dễ chịu, không có vị đắng.

Dinh dưỡng có trong Bắp cải lá nhăn Savoy

Cải Bắp được sắp vào top 10 siêu thực phẩm đạt 96/100 điểm về Chất Lượng Dinh Dưỡng Tổng Thể bởi đại học Yale, mặc dù chỉ đạt 24.51/100 điểm về Độ Cô Đặc Dinh Dưỡng, là nguồn Vitamin C và K tuyệt vời, vượt 20% so với nhu cầu cơ thể hàng ngày; giúp ngăn ngừa ung thư và chống loãng xương; và là nguồn Vitamin B6 và folate mà không có bất kỳ loại rau nào có lượng đáng kể ở đơn vị 100 gr. Cải Bắp còn chứa chất sulforaphane có tác dụng giải độc và chống ung thư ruột già.

Các thành phần dinh dưỡng có trong 100g bắp cải lá nhăn như sau :

•    Lượng calo : 27
•    Nước : 90%
•    Protein : 2g
•    Kali : 230mg
•    Natri : 28mg
•    Chất xơ : 3.1g
•    Đường : 2.3g

Ngoài ra, trong bắp cải lá nhăn còn chứa hàm lượng lớn các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin C, A, D, K, B6, canxi, sắt, magiê,… Đây là một loại thực phẩm tốt dành cho những người ăn kiêng vì hàm lượng chất béo và cholesterol đều bằng 0. Bắp cải Savoy CÒN là một nguồn chất xơ tuyệt vời có thể hỗ trợ tiêu hóa và là một nguồn cung cấp vitamin C và K dồi dào, có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch trong cơ thể.

Lợi ích khi dùng Bắp cải lá nhăn Savoy

Bắp cải lá nhăn được các chuyên gia khuyên dùng do mang lại những lợi ích cho sức khỏe như sau :

– Tăng cường sức khỏe não bộ và tim mạch

– Cải thiện thị lực

– Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa

– Tốt cho làn da và răng, nướu

– Ngăn ngừa ung thư

– Giúp thải độc

– Hỗ trợ giảm cân

– Tăng sức đề kháng

Dịch nuôi cấy chứa nhiều chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất. Kali, magiê và natri chịu trách nhiệm cho chức năng tim khỏe mạnh. Với việc sử dụng bắp cải lá nhăn tươi thường xuyên, bạn có thể quên đi các vấn đề của hệ thống tim mạch. Sự kết hợp của phốt pho, canxi và sắt góp phần xây dựng khối lượng xương thích hợp và duy trì mức hemoglobin bình thường. Lá ngon chứa nhiều vitamin:

• nhóm B (1, 2 và 6);
• VÀ
• TỪ;
• E;
• PP.

Những món ăn từ Bắp cải lá nhăn Savoy

Lưu ý và bảo quản

Bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để giữ được độ tươi của bắp cải lă nhăn lâu hơn và hạn chế được việc hao hụt vitamin C khi để trong ngăn mát.