Mô tả

Xà lách Carol

Tên tiếng Anh: Escarole

Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam

Trọng lượng: 200 – 250 gram. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.

Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu

Xà lách Ca rôn hay xà lách Carol là một loại xà lách thường được sử dụng trong ẩm thực. Và nó được biết đến như một siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với hình dáng lá dài và màu xanh tươi. Xà lách Carol không chỉ là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad và món ăn khác. Mà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể chúng ta.

Đặc điểm của xà lách Carol

Xà lách Carol có tên tiếng Anh là Escarole. Đây là một loại rau thuộc họ cúc, được trồng chủ yếu ở Đà Lạt do khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp.

Do có hơn 100 loại xà lách khác nhau nên khó mà nhận biết được hết. Tuy nhiên, đối với Escarole, bạn hoàn toàn có thể nhận biết được thông qua những đặc điểm dưới đây:

• Thuộc dạng xà lách xoăn tròn. Có màu xanh rất tươi và rất bắt mắt.
• Lá khá dài và được sắp xếp lỏng lẻo, có thể dễ dàng tách lá. Tuy nhiên, khi ăn lá của chúng cứng và giòn hơn các loại xà lách khác. Đây cũng là đặc điểm khiến xà lách Caron được nhiều người ưa chuộng hơn các loại xà lách khác.
• Rau có vị ngọt nhẹ rất đặc trưng. Được sử dụng nhiều để làm các món salad.
• Lá của Escarole xoăn nhẹ, thân trắng chiếm nhiều hơn. Bẹ lá cũng không quá dày.

Xà lách cô rôn có màu xanh rất tươi mát. Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được rõ vịt ngọt thơm của từng lá rau. Tuy nhiên khi ăn sẽ có vị hơi đắng hơn một chút so với một số loại rau xanh khác.

Thành phần dinh dưỡng có trong xà lách Carol

Trong rau xà lách Ca rôn có cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Theo nghiên cứu, cứ trong 100g Escarole chứa khoảng 169mg vitamin A, 2.2g carbohydrate, 1.2g chất xơ. Cùng với một lượng đáng kể sắt, canxi, kẽm và vitamin C. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng, trong việc bổ sung dinh dưỡng hàng ngày và duy trì sức khỏe hàng ngày.

Lợi ích khi ăn xà lách Carol

Escarole có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

Tốt cho người bệnh thiếu máu và tiểu đường

Xà lách ca rôn có chứa nhiều chất sắt. Giúp cung cấp chất sắt hiệu quả cho người bị thiếu máu. Ngoài ra, loại rau này cũng giúp thanh lọc và giảm việc hấp thụ quá nhiều đường vào cơ thể. Làm cho nó trở thành một  thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường.

Giúp thanh nhiệt, giảm căng thẳng

Rau Escarole có tính mát và giúp giải nhiệt cơ thể. Giúp chúng ta cảm thấy thoải mái trong những ngày nắng nóng. Ngoài ra, nó cũng giàu magnesium. Giúp tăng cường chức năng não và giảm thiểu căng thẳng.

Tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh

Rau Escarole chứa nhiều acid folic, vitamin B9 và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.Giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và hỗ trợ sự phát triển của trẻ sơ sinh. Rau cũng được khuyến nghị cho phụ nữ mang thai, để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Xà lách ca rôn có chứa nhiều beta-carotene. Đây một chất có tiềm năng ngăn ngừa ung thư. Việc bổ sung xà lách ca rôn vào thực đơn hàng ngày có thể giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Hỗ trợ giấc ngủ và ngăn ngừa táo bón

Rau Escarole có chứa lactucarium. Đây là một hoạt chất giúp giấc ngủ sâu và ngon. Ngoài ra, với lượng chất xơ dồi dào, xà lách ca rôn cũng giúp ngăn ngừa táo bón.

Cũng giống như rất nhiều loại rau khác. Xà lách Carol cung cấp chất xơ cho cơ thể con người. Vậy nên, khi bị táo bón, chúng ta nên bổ sung loại rau này thường xuyên để giúp thoát khỏi tình trạng này.  Xà lách có chứa nhiều cellulose, giúp dạ dày co bóp tốt hơn, dễ tiêu hóa và tránh bị táo bón.

Giúp giảm cân và làm đẹp da

Rau Escarole có tác dụng giảm cảm giác đói, nhờ khả năng làm đầy bao tử. Loại rau này cũng kích thích quá trình giảm cân. Kết hợp với các loại rau khác như cà chua, xà lách carol có thể cung cấp vitamin C và giúp làm da trắng sáng và căng mịn.

Các món ngon từ xà lách carol

Xà lách ca rôn là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức các món salad tươi mát và bổ dưỡng. Nó có vị ngọt thanh. Lá rau giòn ngon và sự phong phú về chất dinh dưỡng. Escarole có thể được kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Escarole là một loại rau phổ biến và được ưa chuộng bởi nhiều người bởi loại rau này dễ trồng, giàu dinh dưỡng. Lại chế biến được rất nhiều món ngon được kể đến như: Salad hay Rau ăn kèm.

Lưu ý và bảo quản xà lách carol

• Lưu ý khi chọn mua sà lách ca rôn: Nên chọn cây có lá dày và cuống lớn. Chọn cây có màu xanh đậm, cầm chắc tay. Và chọn những cây có cuống còn nhựa. Sau khi mua rau về, bạn hãy bóc tách hết lá của cây sau đó ngâm trong nước lạnh với muối khoảng 5 phút và vớt ra để ráo. Cách này giúp lấy đi các chất bẩn và chất hóa học trong cây. Giúp rau sạch và ngon hơn. Không nên sử dụng xà lách Ca rôn khi đang dùng thuốc có hàm lượng Vitamin K cao.
• Bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh