Mô tả
Cải xoăn
- Tên tiếng Anh: Curly Kale
- Nguồn gốc: Đà Lạt, Việt Nam
- Trọng lượng: 200 – 250 gram. Giá bán tương ứng với 200 gram sản phẩm. Thành tiền sẽ tính dựa trên trọng lượng thực tế trên bao bì.
- Thực phẩm hữu cơ đạt chứng nhận USDA của Mỹ và Organic EU Châu Âu
Cải xoăn là gì?
Rau cải xoăn trước đây có xuất xứ từ các nước Hy Lạp và La Mã. Loại cây này có lá màu xanh đặc biệt này trở nên gần gũi hơn với mọi người từ năm 2012, xuất hiện trong thực đơn của chuỗi nhà hàng nổi tiếng Michelin và trở thành sự lựa chọn của các blogger về ẩm thực trên thế giới. Cải xoăn dần dần thay thế các loại rau xanh khác để trở thành thành phần quan trọng trong các món rau trộn, các loại súp hay thậm chí còn được sản xuất thành các món ăn vặt tương tự khoai tây chiên.
Dinh dưỡng có trong Cải xoăn
Cải xoăn bổ dưỡng vì thành phần có giàu những chất như:
- Các loại khoáng chất như vitamin K, vitamin C, vitamin A và Vitamin B6;
- Một số loại carotenoid như lutein và zeaxanthin;
- Giàu acid folic;
- Mangan;
- Chất xơ;
Lợi ích khi dùng Cải xoăn
Cải xoăn có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe như:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Tốt cho sức khỏe tim mạch
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
- Phòng ngừa ung thư
- Đẹp da và tăng cường sức khỏe cho tóc
- Giúp xương chắc khỏe
- Tốt cho não bộ
- Cải thiện sức khỏe thị lực
- Tốt cho mẹ bầu và bé
Những món ăn từ rau cải Kale
Với rau cải Kale, bạn có thể chế biến thành các món ăn như:
-
Nước ép rau cải Kale. Uống nước rau cải xoăn giúp da dẻ đẹp hơn, an thần và có một giấc ngủ sâu.
-
Rau trộn salad. Với công thức này, bạn có thể thêm các loại rau củ tùy chọn mà mình thích như bơ, cà chua, dưa leo,… đều được. Có thể cho thêm một ít dầu oliu, muối, tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.
-
Cải Kale xào. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là không nên xào rau quá lâu, tốt nhất là không quá 5 phút.
-
Rau cải hấp.
-
Snack cải nướng giòn.
Lưu ý và bảo quản
- Lưu ý: Tuy có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng cải Kale không phải dành cho tất cả. Loại rau được mệnh danh “siêu thực phẩm” này không thích hợp với những người đang gặp các vấn đề sức khỏe như sau:- Những người đang dùng thuốc làm loãng máu (thuốc chống đông máu) cần kiểm soát lượng vitamin K phù hợp. Trong khi đó, cải Kale chứa nhiều loại vitamin này nên người tiêu thụ sẽ rất khó bảo đảm lượng chất nạp vào.- Những người thiếu i ốt cũng không nên ăn cải xoăn vì chúng chứa goitrogen – một loại chất kháng dinh dưỡng có khả năng ngăn i ốt xâm nhập tuyến giáp.
- Bảo quản: Cải Kale rửa sạch, để thật ráo nước, sau đó cho vào túi nilon thực phẩm, bịt kín và để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này có thể giữ cho rau tươi được 4 – 5 ngày.
